爱红茶这种植物很高。其中一棵老枞树高5.9米，树冠7.9米。树比较直立，分枝密度中等，叶子倾斜。叶长椭圆形或稍倒椭圆形，叶色黄绿色，叶身向内折叠，叶面扁平，叶缘波状，叶尖渐尖，齿薄而尖，叶质中等。芽叶黄绿色，有少量绒毛，一个芽、三个叶、100个芽的重量为113克。
芽叶具有中等肥力。五月初一芽三叶。老杉木单株最高产量为9.9公斤，后代产量较高。适合制作高香气乌龙茶，红茶和绿茶也有突出的品种香气，香气类型为兰芝香气。所生产的乌龙茶品质优良，香气清雅，韭菜和兰花的清香细腻，滋味醇厚鲜爽，回生性强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，具有明显的高山冷杉的“特殊魅力”。春茶在年底上市并“返春”后，香气更佳。适应性强。切割繁殖是中等的。花期在十月下旬，花不是真的。
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