硬水是指每升水中含有超过10毫克钙和镁离子的水。除天水外,其他地区如泉水、河水、河水、湖水和井水都是硬水。水的硬度影响水的酸碱度,而酸碱度又反过来影响茶汤的颜色。高酸碱度会使茶汤的颜色变深,茶叶中的茶黄素会流失。水的硬度也会影响茶中活性成分的溶解度。 硬水含有更多的钙、镁离子和矿物质。茶叶中有效成分的溶解度低,茶的味道会变淡。如果钙含量高,味道就会变苦。所以硬水不适合泡茶。 你可能还喜欢 江苏宜兴红茶:促进消化、降低血脂、抗氧化和提高代谢,改善心情 江苏宜兴红茶禁忌:适量饮用,注意搭配和品质 江苏宜兴红茶的正确喝法 江苏宜兴红茶的功效与作用 江苏宜兴红茶冲泡方法及特点介绍 江苏宜兴红茶保存方法及注意事项 江苏宜兴红茶价格探究 江苏宜兴红茶介绍 部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 泡茶用水之硬水