爱红茶老帕卡德
原来，云南茶农喝他们自己的茶，这些茶不出口。他们是普洱茶。然而，加工方法不同，它们是通过沸水和在空气中干燥制成的。老帕卡德是一种古老的普洱茶，因为它最初是煮过的。叶子里没有活性酶，但味道很甜，有特殊的香味。现在，古老的帕卡德已经成为一种罕见的美味，不仅在当地广泛传播，还出口到世界各地。
茶叶品鉴
老帕卡德是云南普洱茶的一种特殊煎茶工艺的产物，但它因其特殊的香味和甜味而非常受欢迎。假的老帕卡德的表面颜色更接近真实的东西，但是它没有茶叶的香味和表面的油的痕迹。如果把它切开，它会发现里面是干的，颜色和表面有很大的不同。
煮沸后，真正的老帕卡德闻起来很香，茶汤是油性的，但透明而明亮。假老帕卡德的茶汤颜色混浊，有些有一种从凝胶状物质中分解出来的异味。
冲泡要点
老帕卡德是高温茶。它不能用开水冲泡。它只能在茶壶里煮。只有当茶汤的香味释放出来，茶汤的味道变甜后，才可以饮用。泡茶的时间根据顾客的喜好而定。
在冲泡之前，老帕卡德需要在炭火上稍微烘烤一下，等待茶的香气释放出来，然后在茶壶中慢慢沸腾。
