正山小种,又称拉普山小种,作为世界上最早的红茶,有“红茶鼻祖”之称。
正山小种原产自武夷山崇安县星村乡桐木关一带,其外形条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长且带有松烟香,滋味醇厚,带桂圆味,加入牛奶后香气不减,液色更加绚丽。
正山小种的汤色不似祁红的浓红鲜艳,显得更淡。
由于正山小种以松针或松柴熏制而成,成品茶呈黑色,而香味和冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香,
祁门红茶和正山小种哪个好呢。
祁门红茶和正山小种都属红茶,但在产地、制作工艺等方面都不同,祁门红茶的口感比较醇和,正山小种的松烟香转化为干果香。
至于祁门红茶和正山小种哪个好,就需要看个人的喜好了。
普洱茶城网喝正山小种的好处与坏处
喝正山小种的好处与坏处正山小种属于红茶类,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。
对于喜爱喝红茶的人来说,正山小种并不陌生。
正山小种除了口感滋味醇厚回甘,其保健养生的功效与作用也非常显著,受到很多茶友的青睐。
大家都知道长期适量喝正山小种的好处多多,但喝茶有讲究,不适当喝茶会对身体产生坏处。
那么喝正山小种的好处与坏处是什么呢。
正山小种
红茶分为正山红茶和外山红茶。
正山小种外貌粗壮,色泽黝黑。
浸泡在水中后,香气自然,有花一样的果香,口感醇厚。
烟熏正山小种有松烟桂圆的味道。
加入牛奶,茶的风味不会降低,会形成糖浆奶茶,液体颜色更加鲜艳。
从干茶开始品鉴正山小种 相关知识
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冲泡水温
正山小种是武夷山一种名贵的红茶,它冲泡的时候,水温一定要把握好,如有误差,将喝不出正山小种的那股味道来,冲泡正山小种,一般都采用90度到100度水(沸水放凉23分钟)的水温,相对功夫红茶,水温要高一些,这样才可以冲泡出正山小种的口感。
在后面几泡,一般全部使用100度开水进行冲泡。
正山小种与金骏眉哪个品质更好
这要仁者见仁智者见智了,金骏眉是正山小种的分支,是在正山小种传统制作工艺发展而来,但却脱离红茶旧有品质,开创了红茶的新时代。
鉴于金骏眉全部采摘自芽头,因此这种茶口感比正山小种更加鲜嫩些。
反过来说,正山小种红茶味道更加醇香。
只是金骏眉不会有正山小种的桂圆香和松烟香。
两种红茶品质都可以得到保证。
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