为什么合适
清香型铁观音采用轻发酵新工艺加工,茶叶的发酵程度低,最大限度保持了茶叶原有的清鲜,茶叶色泽绿,香味清新,口感鲜爽,清汤绿水,带天然的花香,清香型茶叶讲究色泽和鲜度,清汤绿水,有很强的观赏性,而且香味雅致,是追求鲜度和淡雅茶友的首选。
清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。
如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。
红茶的种类有哪些怎样更好地选择红茶
红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
因此喝的人也很多,那么怎样选择红茶呢。
下面就关于怎样选择红茶做一介绍。
红茶是一种全发酵茶。
根据加工法子的不同,。
红茶叶底
生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种,如云南大叶种,叶质柔软肥厚,茶多酚类化合物等化学成分含量较高,制成的红茶品质特别优良。
海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种。
红茶的鲜叶品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定。
以前都是用暖瓶保存茶叶的
现在有各式各样的茶叶储存载体,例如金属(锡,密闭性较强,但是现在市场上很多以铅代替锡,选购的时候需要注意,可以拿张白纸擦拭,白纸有黑色的痕迹则为铅。
铜质品等),陶瓷,纸盒,木质等。
这些都是目前市场上一些储存茶叶的载体。
储存茶叶要根据茶叶的类别以及属性来存放,绿茶/清香铁观音等需要放在冰箱里保存以保持其鲜度,大红袍/红茶/普洱等只要放在阴凉通风处保存就可以了。
碧螺春的冲泡与存储贴士
碧螺春茶芽细嫩,水温一般在75°85°之间,不宜太高。一般饮水机的水温即适合。
存放注意密封和避光,不适宜存放在透明的玻璃瓶里。长期存放建议冷藏,以保持茶叶鲜度。
建议采用细长的玻璃杯冲泡,既能保持茶叶的香气,又能观赏茶叶冲泡时的优美形态。
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