爱红茶和绿茶不同的是，红茶非常适宜高水温冲泡。
因为高水温浸泡能令红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让茶叶的滋味和香气更浓，还会发挥出它的保健功能。
因而泡红茶最好用沸水进行，而且冲泡时间要久一些才更浓。
一般来说，5分钟最佳，其冲泡的用水量与绿茶相当。
茶叶不能随便喝，你知道红茶和绿茶的区别吗
2茶汤颜色不同，冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
3冲茶的水温不同，高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
绿茶红茶的区别 绿茶和红茶如何区分
绿茶红茶的区别 绿茶和红茶如何区分
茶汤颜色不同：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色。
泡茶水温不同：冲泡红茶用90-100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓一些。如果是细嫩的绿茶芽叶，冲泡水温最好在80度左右，这样就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
外形不同：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿，茶汤明亮。
功效不同：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿；而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率。除此之外，红茶性温，适合冬天饮用。
泡祁门红茶的水温是多少
冲泡红茶，水温9095℃为宜，大部分红茶水溶性物质浸出迅速，适宜的水温不宜过高，同时前几泡时要迅速出汤，以免茶汤过浓。
冲泡绿茶8090℃，本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/qimen/321228.html
冲泡方式不同
大家在冲泡绿茶和红茶这两款茶类的时候，方式是大有区别的，绿茶需要采用80-85度左右的水温进行冲泡，而绿茶与玻璃杯更加是绝配，但是冲泡红茶的时候，最好使用90-100度左右的水温来冲泡，最适合是使用盖碗与红茶搭配冲泡。
对于新手茶友们来说，不了解绿茶和红茶两者的区别，不足为奇，但是大家了解了绿茶和红茶这两者区别的理论知识之外，更加要多点冲泡绿茶和红茶，更加深入地掌握这两大茶类的不同特点。
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