爱红茶普洱茶适合冲泡不宜煮
专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。
也不容易控制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
为什么茶不能久泡
茶叶可以煮着喝，是因为茶叶中含有的不同物质沸点是不相同的，人们把茶叶煮着喝时会让那些沸点较高的营养成分尽快吸出的茶汤中会让煮好的茶汤更好喝，但并不是所有的茶叶都适合煮着喝，只有那些耐泡性较强的，通过发酵的茶叶才适合煮着喝，像平时人们常见的普洱熟茶、黑茶和红茶等就都适合煮着喝，而且煮好以后的茶汤比泡出的茶汤口感更好营养更丰富。
看过上面的介绍，大家能知道为什么茶叶能煮着喝却不能久泡，不同的茶叶在冲泡时所适用的冲泡方法不同，有的适合煮着喝，有的适合泡着喝，而且冲泡以后需要浸泡的时间也各不相同，需要大家在平时生活中慢慢积累，慢慢学习。
普洱茶还是冲泡好，别煮
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。
专家提示，一方面，选购普洱茶要认清地理标记，另一方面，准确冲泡和饮用才华发挥普洱茶的保健功效。
对于普洱茶，固然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技巧委员会秘书长、国家茶叶质量监视检验中心副研讨员翁昆清楚指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。
由于煮着喝，浓度很轻易过高，会累及脾、胃;同时，也不轻易节制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应节制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
黑茶为什么要煮着喝
黑茶之所以要煮着喝，主要还是为了散发其完整的功效和品到更佳的口感。
那么黑茶经过紧压的工序之后，会形成砖形、饼形、沱形等紧密的形状，直接泡着来喝，可能茶香味不够浓郁，而用来煮着喝可以将黑茶的茶香味完全的散发出来，茶水的口感也是比用开水直接泡着喝的好，黑茶的功能成分也有利于人体吸收，所以说黑茶要煮着喝。
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