爱红茶原料区别：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶（乔木型）为原料，而安化黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料。
口感区别：云南普洱茶有生普和熟普之分，安化黑茶的口感介于生普和熟普之间（生普太涩，熟普太淡），安化黑茶口感适中，更适合大众口感。
制作工艺区别：安化黑茶因其独特的制作工艺，在发酵过程中会产生“金花”---冠突散囊菌。
生茶茶饼
在长期存储的时间上和转化上，生茶要胜过熟茶。
但熟茶比生茶温和，对肠胃的刺激比生茶来得较小。
两者各有特点。
那么问题来了，如果非要做选择，到底喝普洱茶是生普好，还是熟普好。
回答问题前，我们再仔细看看生茶与熟茶有哪些优缺点和区别。
安化黑茶与普洱茶的区别在于
原料区别：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶（乔木型）为原料，而黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料。
口感区别：云南普洱茶有生普和熟普之分，黑茶的口感介于生普和熟普之间（生普太涩，熟普太淡），黑茶口感适中，更适合大众口感。
制作工艺区别：黑茶因其独特的制作工艺，在发酵过程中会产生金花---冠突散囊菌。
云南除了有普洱茶这一特产茶类之外，更有滇绿茶，以及滇红茶等茶类，其中，在滇红茶的分类中，凤庆红茶是属于滇红茶中较为有名气的一种，因为凤庆红茶的品质特点突出，因此元凤庆红茶还是可以与其他的普通点红茶区别出来的，今天就来给大家讲解一下，同样作为优质红茶的凤庆红茶与滇红茶，究竟有着怎样的区别呢。
看下去更精彩。
后发酵环节让熟普温和、柔美
熟普其实是区别于生普的一个概念，按照国标的定义，熟普是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。
关键就在于后发酵这几个字，因为熟普与生普最大的区别也就在制作工艺上多了一个后发酵环节。
经过人工快速熟化工艺的好熟普更加温和，寒性较小，汤水稠，有一定甜度，并且喝起来对口腔和肠胃的刺激也更小。
普洱生茶和熟茶的区别
区别一：茶叶颜色不同。
生普的茶叶大多以青绿、墨绿色为主，一部分会转变为黄红色;而熟普茶叶一般为黑或红褐色，
区别二：茶汤汤色不同。
生普泡开之后，而茶汤较为透亮;熟普的茶汤呈现出栗红色或暗红色，而茶汤是微微透亮的。
区别三：叶底不同。
生普的叶底活性高，比较柔韧，而且富有弹性;但是熟普的叶底就不柔韧，而且比较硬而易碎。
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