爱红茶铸铁壶烧水的好处
补充铁质，铸铁壶的功效其实与用铁锅煮饭、炒菜是一样的道理。用铸铁壶烧水，一方面铸铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铸铁壶煮出的水中会释放出铁离子，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防贫血，降低高血压。
软化水质，让水变得圆润、甘甜，口感厚实饱满顺滑，不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围广。所以用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择。因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。
怎样的铁壶是好铁壶如何选好把日本铁壶
怎样的铁壶是好铁壶？如何选好一把日本铁壶？
验明正身，在日本所产的正品新铁壶，大部分有原产地证明，上面印有日本官方的“传统工艺品”认定符号，并记录有制作堂口等信息，末尾有堂口印鉴或堂主署名。
不要相信低价，纯手工铁壶一般是历时两个月制作，这决定了它的成本不低。故而几百块钱的铁壶就不要想是日本铁壶了，这样的价格在日本都是买不到的。
比对铁壶的典型特征，根据日本铁壶的产地特征和不同堂口的作品特征，逐一比对。包括：造型、材质、着色、纹饰以及每个局部细节。
煮茶稳定
铁壶就像普洱茶一样，越老越好。
老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢。
长期使用下来，铁壶内部会全部变红，这层水垢就是铁壶的保护层。
有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出来的茶也更稳定。
铁壶可以煮哪些茶
发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。
而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口。
古人一般把铁壶置于炭火之上，不过当下已少有人用炭火，用电磁炉也是可以的。
如何区分铣砂铁壶和铸铁壶
如何区分铣（砂）铁壶和铸铁壶
在江户时代，砂铁是铸铁的唯一矿源，所以该时期的铁壶应该基本可以断定为砂铁壶。
砂铁壶质量更轻巧，同等容量的铁壶，砂铁较普通铸铁重量要轻近一半。
砂铁的孔隙度非常细致，连锈也无法进入它的结构。因而，使用砂铁制作的铁壶不易生锈，在外观上的美丽也能持续更长的时间。
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