爱红茶泡茶时冲起茶沫并不一定是因为茶叶脏，主要是以下两种情况：第一种情况：普洱茶新茶（春茶）的散茶在冲泡的时候容易起茶沫。因为春茶表面都有一层细细的绒毛，冲泡的时候水快速的冲到茶叶上，绒毛脱落就容易形成茶沫。第二种情况：灰分比较多比较碎的茶容易起茶沫。这个比较容易理解，在冲泡的时候气泡快速的往上冒，而茶中的灰分或者杂质还没来得及沉淀就混合着气泡一起就成了茶沫。
唐宋时期的汤花沫饽
（《吃茶去》杂志）无论唐代煎茶或宋代点茶，都以茶汤能起汤花（也称沫饽）为能事，我们在陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗《茶论》中都能读到有关论述。
使茶汤起汤花，不仅是煎茶、点茶的需要，也是健康养生的需要。
汤花是指系拂茶汤时在茶汤表面形成的泡沫状物质，唐宋做法不同。
唐代煎茶时先用竹筴搅动茶釜中的沸水，然后下茶末，这样利于形成沫饽。
宋代点茶则用茶匙、茶筅击打（也称系拂）茶汤，从而形成沫饽。
张颕熙
用洁面乳充分起沫量都不宜过多，无论用什么样的洁面乳。面积有五分硬币大小即可。向脸上涂抹之前，一定要先把洁面乳在手心充分打起泡沫，忘记这一布的人最多，而这一布也是最重要的一布。因为，如果洁面乳不充分起沫，不但达不到清洁效果，还会残留在毛孔内引起青春痘。泡沫当然是越多越好，还可以借助一些容易让洁面乳起沫的工具。
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方舟子说普洱茶致癌。
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冲点：冲法同上。
刮沫：冲水必使满而忌溢；满时，茶沫浮白，凸出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。
淋罐：壶盖盖定后，复以热汤遍淋壶上，俗谓“热罐”。一以去其散坠余沫；二则壶外追热，香味充盈于壶中。
烫杯：淋罐已毕，仍必淋杯，俗谓之“烧钟”。淋杯之汤，宜直注杯心。“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐，方能起香”：这是不容忽略的“工夫”。
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