爱红茶耐泡性
评审的是茶叶香味各因子在各泡次的分布表现情。
鲜叶原料好，内含物含量高，在各泡次就都有良好的表现，称其为耐泡。
制茶原料差，内含物少，泡次亦少，特别是在后泡次中香味低淡，徒然消失，谓之不耐泡。
茶叶香味的耐泡性直接关系到茶叶的品饮价值和经济价值。
原野
近日总有普洱茶友问起对茶质分辨的一些问题，特别是针对目前普洱茶部分爱好者采用对冲法选茶，是否简单有效，我想对这个对冲评茶法说一下个人的见解和分析一下利弊，供读者自己思考。
对冲法源于古代的斗茶，最早文字介绍是宋代蔡襄的《茶录》一书，就是专门讲斗茶艺术的著作。
是一种实时斗法，茶的优劣在相同条件下可立马分出胜负，这类评比方法一直延用至今。
目前评审的办法多用传统法，对冲评审，是基于传统法的冲泡方式下，也即是两款以上的茶叶按相同条件进行泡出茶汤，通过评审人员轮流试喝，按五项因子评茶法从中分出优劣。
课程模块
普洱茶源流及发展历程概述
普洱茶冲泡基本技法及原理
层次分析法概述
层次分析法各因子的形成及构成原理
层次分析的评审思维
西双版纳各区分布及地区性口感特征
普洱茶生长形态的口感区别
普洱茶制作工艺流程及工艺目的性
普洱茶后发酵原理及变化规律
评审专业名词详解1
陈年普洱的评审思维1
成年普洱茶口感香型的形成规律及变化规律
红茶的八大香味知识
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红茶怎么泡红茶的泡法
遵义首届春季选茶斗茶大赛颁奖
今年3月，遵义启动2019年度首届遵义春季斗茶选茶大赛，由专家评选组和50名大众评审组共同评审，分别选出10款遵义红茶和遵义绿茶代表茶品。
贵州省湄潭县御品湄江茶业有限公司生产的红茶、贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司生产的绿茶获得金奖。
再由遵义茶业集团包装生产成首批“遵义红”“万里挑一”红茶产品和“遵义绿”“万里挑一”绿茶产品。
桃源红茶通过地标专家评审
2015年全国第四次农产品地理标志登记专家评审会于北京海淀区嘉菀宾馆召开，其中桃源县申报的桃源红茶通过了专家评审会的评审并得到了在场专家的高度认可与赞扬。
此次评审会共有多个来自全国的农产品参加评审。
与会专家组对所有选送农产品分别进行了针对地域范围、品质特色、质量技术标准等重点项目的审核、质询，最终选出并通过了包括桃源红茶在内的多个农产品。
评选过程中，面对桃源红茶叶片硕大、叶质柔软、叶色硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香、余味悠长等优质特点，在场由七位专家组成的评审专家组给予了高度评价，并一致表示同意通过评审。
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