可以泡5泡
区别有些大,红碎茶几乎都是袋泡茶,用玻璃壶泡就好,通常偏英式,其他的用盖碗比较合适。
与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。
因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以35分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡34次,红碎茶则可冲泡12次。
冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶,比鲜嫩的绿茶要老一点,比乌龙茶要嫩一些,有些红茶还是红碎茶,所以对冲泡的水温有着特殊的要求。
冲泡红茶的水温在90°-95°之间。
如果品质优秀的,纯芽类红茶,可以采用85°-90°的水温。
如果是野生古树红茶,可以沸水冲泡,简单说,泡茶的水温不是死记硬背,主要看茶叶的幼嫩程度。
一般而言,野生茶,多为芽叶粗广,耐泡度高,滋味醇厚芬芳,所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
红茶的饮用方法
红茶分为工夫红茶、红碎茶和袋泡红茶三种,不同的红茶采用不同的方法泡饮。
中国人喜欢“清饮”红茶,注重品味茶叶的色、香、味、形,因此大多饮用工夫红茶。
西方人喜欢在红茶汤里加入牛奶、砂糖、柠檬等来“调饮”,因此多饮用红碎茶和袋泡红茶。
为体现红茶“红汤红叶”的特点,一般选用瓷质洁白的茶壶或盖碗来泡红茶。
工夫红茶的瓷壶泡饮法的简要版本如下:1.煮水温壶。
红茶到底该怎么喝 像绿茶样直接冲泡吗
小种红茶、工夫红茶的冲泡方法,为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点,大多用白瓷壶或盖碗来泡饮,建议茶水比(即投茶量:水量)1:50,高档红茶的水温建议95°c,普通红茶的水温建议95°c100°c。
红碎茶的冲泡方法,红碎茶是将红条茶揉切成碎茶,或者直接将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而制成的。红碎茶在国外销量很大,多用来加奶调制成奶茶饮用。因其内含物质在茶汤中很容易析出,一般只冲泡一次。由于红碎茶外形颗粒细小,无论是清饮还是加奶调饮,都要将茶汤与茶渣分离开来,而用盖碗或紫砂壶冲泡就非常不便。针对红碎茶的这一特点,下面简要介绍两种红碎茶泡饮方法:
建议用矿泉水、铁壶
福建武夷山正山小种是红茶的鼻祖,红茶分为小中红茶:正山小种;功夫红茶:闽红、坦洋功夫、祁红、滇红;红碎茶:叶茶、碎茶、片茶;还有纯芽茶:武夷山的金骏眉、云南的大金针等。
红茶是全发酵茶,滋味醇厚鲜甜、细腻丝滑。
盖碗冲泡,纯芽茶用90-95度水温定点注水,定点出汤,盖碗不留汤开盖。
其余可用沸水旋转式注水,洗茶1次,不留汤半开盖。
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