爱红茶选种整地
茵陈草主要有两个品种，分别是法国茵陈草和俄国茵陈草。
种植茵陈草的地带一般是气候比较温暖并且湿润。
同时种植地的光照充足、土壤肥沃、土质疏松、水源充足、排水排灌良好的土壤。
整地至少要深翻二十到二十五厘米左右，并且撒好充足的有机肥、饼肥、厩肥作为底肥。
最后要注意的就是在田间进行开沟，沟沟相互交融，有利于排水引流。
1深耕扩穴改良土壤
丘陵山地果园以扩穴改土、增加土壤有机质含量为主，用3年4年完成。
从定植后第二年开始，结合施用有机肥逐年进行深翻扩穴改土，改土材料可因地制宜选择各种农家肥、饼肥、秸杆和绿肥等有机肥，并增施钙镁磷肥或过磷酸钙1.0kg/株2.0kg/株。
采用扦插或实生繁殖
定植：栽植密度每667平方米(亩)5000至5500株。
无性系3月上中旬定植，有性繁殖在12月下旬播种，用种量每667平方米(亩)30千克至35千克。
施肥：新园定植时，每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥1000千克，成年茶园每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥500千克。
红茶能解腻养胃
红茶是一种全发酵茶，因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。
红茶适用于口味重，色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃作用。
可用红茶烹调的菜肴有红茶鳜鱼、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉等。
红茶蒸鳜鱼：将活鳜鱼宰杀洗净，用一双筷子担起放在鱼盘里。
撒上盐、胡椒粉、料酒、葱姜适量，上锅蒸熟取出。
挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤，撒上葱丝、姜丝、香菜适量，再用锅烧热油浇在上面即可。
此菜鳜鱼色泽红亮，茶香味浓，肉质细嫩，入口鲜美。
红茶蒸鲫鱼
推荐理由：红茶是一种全发酵茶，因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。
红茶适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃作用。
红茶蒸鲫鱼可使鲫鱼色泽红亮，肉质细嫩，入口鲜美。
推荐做法：将鲫鱼杀好洗净;撒入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜适量腌渍10分钟;将红茶洗净，一部分放入鱼腹，一部分撒于鱼身，一部分待用;鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出;挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤100克，再用锅烧热油浇在上面即可。
它是由下述顺序步骤制备得到
将红茶叶加入水中煮开后泡15-30分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液；
将大米和小米，放入步骤(1)得到的红茶原液中浸泡12-24小时，取出，再加入食盐、鸡精、山梨酸，打成泥状备用；
用模具压成薄片，外面撒上红茶粉，最后用食用油在160-180℃油锅中炸5-10分钟即可。
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