爱红茶小叶种与大叶种有什么区别呢
两个树种，相当于猫咪与老虎的区别。
不光是外在形态，茶叶的风味品质，与茶叶中所含的成分有重要的关系，茶多酚性味苦涩，氨基酸性味鲜而带甜，咖啡碱性味苦。
大叶茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，但滋味收敛性略强。
小叶茶胡萝卜素、叶黄素含量高，可制出高香茶叶。
目前国内比较普遍的有几款知名红茶。
广东英德红茶也是从云南红茶嫁接过去，正如古书所言：淮南为橘，淮北为枳。
意思就是环境变了，事物的性质也变了。
虽然广东英红与云南红茶是同一树种，但是由于土壤、环境、气候发生改变，制成茶品的口感大不相同。
祁门凫峰茶园
过祁门，则是一片向鄱阳湖、长江方向延伸的缓坡丘地，近看是一棱一棱、远观是一层一层，如中国山水画中皴法一样写意的景象。
在山峦之间，一沟沟、一条条、一汪汪的水环绕行走，又形成许多小半岛、小滩渚，宜种宜居，仿佛人间隐秘的仙境。
人间四月天，这里到处是绿，尤其是楮树和树，似花似叶的青春颜色，如泉水般从万绿丛中鼓涌而出，又似焰火般从枝头爆炸出来。
祁门红茶就产自这里的团山、缓坡、滩渚。
气候土壤条件，确保了其天生丽质，根骨清奇。
祁门红茶的主要原料是小叶楮树种。
春天的第一批茶很关键，顶级的祁门工夫红茶，大部分选用的都是这第一批采撷的茶叶。
金骏眉和祁门红茶哪个好
祁门红茶：传统品种有很多，大部分以槠叶种为主，根据相关文献《祁门红茶之生产制造及运》资料记载，槠叶种至少占据了80%以上。
而且其他的紫芽种、柳叶种等都占比很少。
金骏眉：这里所谓的金骏眉也特指桐木内的金骏眉。
桐木其实分为很多山场，挂墩、麻粟等等，每个山场都有茶叶品质高低的区别。
个人所知桐木内的树种主要是菜茶和水仙两个品种。
菜茶做金骏眉一般称为菜金，也是市面上最为认可的正山金骏眉。
（另外，从外山角度来说，梅占树种做的金骏眉也非常受欢迎，因为梅占本身就是高香树种，有着不错的品种香）。
红茶发展简史
1876年余干臣将制茶技艺和树种带至祁门，祁门红茶由此诞生
1876年皖籍崇安县令余干臣告老还乡时将桐木关的红茶树种和制茶技艺带回安徽祁门一带，并在祁门一带试制，获得巨大成功，诞生了闻名于世的红茶——祁门红茶。此后宜红、宁红、滇红、粤红等也是由桐木关正山小种传出后逐渐创新发展。
2005年金骏眉研制成功
祁门红茶和金骏眉哪个好
祁门红茶是一个以原料产地、树种为标准的红茶，而狭义上的金骏眉(桐木内菜茶)是桐木内红茶以特定采摘制作标准的一个类目，简单来说只要是金骏眉工艺做出来的茶都可以叫金骏眉。
所以二者不存在严格意义上的对等关系，祁红有很多等级，也有着接近于金骏眉的等级和标准。
另外如果广义上的金骏眉(外山及其他树种)对标祁红更没有办法具体对比。
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