爱红茶为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸
有没有茶叶为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么。
一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么。
两个疑问，都是在茶汤冷后出现。
冷后混首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。
茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。
茶叶氧化
茶汤中含有的茶多酚若与空气接触很可能会使到茶汤变色。
如果普洱茶是处于发酵期，就很可能有茶汤浑浊的现象。
因为发酵期有着大量的菌类，因为茶还要进一步发酵，所以现在这个时候冲泡，会使到茶汤浑浊。
如果普洱茶汤非常浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着，再加热后茶汤又会转变清透，这就是俗称冷后浑的现象，品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大。
所以说，仅凭茶汤浑浊就断定是假茶、劣质茶是不可取的，普洱茶的文化博大精深，还是主要慢慢积累才能了解透彻。
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不知道茶友们有没有碰到过这样的情况，喝红茶时，如果没有及时地趁热喝掉，等到茶汤变凉时，原本清亮的茶汤不怎么清亮了，并且也没那么好喝了，有时候还微微有苦涩感。
这时候很多人会认为，是不是这茶叶的品质不好。
茶汤为什么会浑呢。
为什么会苦呢。
为什么用开水再冲泡一下又清亮和好喝了呢。
其实这就是冲泡红茶时常见的“冷后浑”现象，即在冲泡高品质的红茶时，茶汤冷却后会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，它是优质红茶的象征之一。
♥红茶的冷后浑是怎么回事
红茶在放冷却后，原本清澈透亮的茶汤会出现浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种现象是由于红茶茶汤中的咖啡碱和茶黄素、茶红素的共同作用所至。
红茶茶汤冷去后出现“冷后浑”是正常现象，一般红茶品质越好，冷后浑出现的越早，可以作为鉴别红茶的一种方法。
不懂这些茶叶冷知识，天天都是愚人节
茶叶冷知识：Blacktea=红茶，Black在英文里是黑色的意思，但红茶的英文却是Blacktea，相传红茶是比较早出口到欧洲的，当时红茶品种的外形颜色黝黑，所以外国人就将其翻译为Blacktea。
茶叶冷知识：红茶变浑浊了？应该是好茶懂否？，茶友们在喝红茶的时候应该都注意到了一点，那就是红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。
冷后浑是利川红茶的大特色
我们在冲泡红茶时可以发现，刚冲泡好的茶汤，清澈而明亮，不显浑浊，但如果没有趁热喝，茶汤放置变凉后，茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象，即被称为“冷后浑”。
“冷后浑”现象可以说是优质红茶的标志，是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一，和茶红素一起构成了红茶的“灵魂”。
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