爱红茶六大茶类制作工艺各不相同
绿茶在高温茶青和干燥工艺中，鲜叶中大量的青草物质挥发部分转化为沸点低、清香型物质，经过高温干燥，带有烘烤香和板栗香。
红茶则是萎凋和发酵，鲜叶中的芳香物质经酶促氧化作用和异构化作用，大量转化或挥发，同时经过干燥过程生成部分高沸点花香和果香型芳香物质，使香气呈甜香型。
乌龙茶的香型
乌龙茶的香型是按照其香味的优劣分为：细腻花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。
下面就来简单说说这四种香型分别有什么特点。
乌龙茶香型一：细腻花镇红茶多少钱一斤果香型。
也是乌龙茶类中品种较好的一种。
此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。
茶味润滑细腻而优雅。
乌龙茶香型二：花果香型。
相对于第一种香型，虽有水蜜桃的清香，但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。
在乌龙茶中属于二类的茶。
闻味道
大红袍茶叶的味道一般都非常的清香，一般在购买大红袍的时候，可以用鼻子闻一下，如果能感觉到彼此当中有着淡淡的香气，并且还比较持久的话，一般这样的大红袍品质都非常的好，并且大红袍的味道一般分为两种，一种是果香型，一种是花香型，如果果香型能闻出蜜桃味道的是最好的。
大红袍是红茶吗。
大红袍不是红茶，虽然大红袍的名字里面有红字，但它和红茶是毫无关系的。
大家千万不要被他的名字所误导，并且如果想要购买大红袍的话，一定要注意，现在市面上有很多售卖大红袍的，但是真假十分难辨，还是需要大家仔细的去观察。
褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽
红茶的八种香型的评茶术语，中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型。
红茶的十种滋味的评茶术语，中国红茶滋味的品评术语：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型。
红茶的基本知识你知道多少 了解这几点，红茶基本都明白了
我们知道红茶的种类是非常的多，那么红茶又是怎么去分类的呢。
红茶分别有哪些呢。
红茶按香味分：桂圆香型、蜜香型、枣香型、松木烟香型、天然奶香型、麦香型、兰花香型、荔枝香型、玫瑰蜜糖香型、兰花香型、多味综合型。
红碎茶按其外形又可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。
红茶主要有祁门红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、阿萨姆红茶、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、锡兰红茶、日照红茶、滇红工夫、云南红茶、泉城红茶、川红工夫、荔枝红茶、滇红工夫、坦洋工夫、宁红工夫、粤红工夫、越红工夫、江苏工夫等，由此可见红茶的种类是非常多的，每个地区都有自己独特的红茶。
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