爱红茶四种红茶冲泡方法任你挑选
红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈，金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好。
所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清。
我们喝红茶，茶汤边缘的金圈是什么
“金圈”影响因素芽含量，红茶的茶芽含量高，干茶的金色毫毛多，碗壁与茶汤接触就容易形成金色的光圈；若嫩芽含量少，金圈就会欠黄亮。
采用传统制作的金骏眉，其茶汤边缘，往往金光潋滟，有如王者的桂冠，尊荣尽在不言中。，红茶的“金圈”是由茶叶中的茶黄素引起的自然现象。有“金圈”说明茶黄素含量高，且原料茶芽占比高，标志着这泡红茶的品质不俗。
几种红茶的冲泡方法
相对于不发酵绿茶的清汤绿叶，全发酵的红茶的特点是红汤红叶。
红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是金圈和冷后浑。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈，金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好，接...。
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茶黄素是红茶的重要成分，它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用，是红茶汤色亮度的主要成分，滋味强度和鲜爽度的重要成分，也是形成茶汤金圈的最主要物质。
红茶的茶芽含量高，条形细紧绿茶加糖绿茶和乌龙茶(小叶种)或肥壮紧实(大叶种)，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金色的光圈，俗称“金圈”。
如果是中档红茶，嫩芽含量少，金圈就会欠黄亮。
红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈，金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好。
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