爱红茶实现从茶田到茶杯的全程监管
如何保证我们喝到的茶叶产自正宗产区呢。
记者在福鼎走村的时候发现，当地借助了大数据平台，保证我们都能喝到正宗的福鼎白茶，从而实现从茶园到茶杯的全程监管。
翁江村地处福鼎市白琳镇东北部，茶园3000多亩。
现在正是春茶采摘时期，茶农们正忙着采茶，而在茶山上，无人机在天上飞。
福鼎正在建设福鼎白茶大数据溯源平台，无人机是在确认每一户茶农的茶园面积。
无人机航拍采集了茶园数据之后，茶叶部门授权乡镇向茶农确认茶园种植面积、茶树品种等信息，这些数据录入福鼎白茶茶农信息库，再根据这些信息向茶农发放福鼎白茶茶农信息卡。
能成为金鸡奖官方指定白茶品牌
从源头把控品质。
鼎存白茶拥有处于福鼎市白琳镇白茶核心产区的1958年福鼎国营茶场—翁江茶场，距今有62年历史，是中国生产白茶最早的茶厂之一。
茶厂依山傍水，与茶农直接合作，实现了从源头把控品质，建立强大供应链体系。
在坚守传统制茶技艺的同时，引进高新智能全自动清洁化生产设备，科学规范管理，只为匠造一杯纯正的中国福鼎白茶。
点头白琳店下镇
点头镇和白琳镇两个产区邻近，且特点相似，虽然在茶园面积这方面，点头镇是这几个产区中最大的，但由于点头镇的海拔较低，茶叶受生长环境影响。
点头镇是福鼎白茶茶叶交易的集散地，许多重点茶企都落户在该镇。
国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。
产地优越
福鼎白茶主要生产在福鼎，点头镇、白琳镇、管阳镇、磻溪镇、秦屿镇等。
福鼎依山傍海，东面临海，西、北、南三面群山环绕，世界地质公园——太姥山就在其中，它好像就从海平面直接耸立起来，被誉为“海上仙都”。
太姥山山脉深入福鼎全境，与北部雁荡山余脉相接。
地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜，山势以丘陵地貌为主，平均海拔150—800米之间，高山茶园一般在500—800米之间。
福鼎土壤多石砾，含有大量的矿物质和微量元素，山中气温偏低多云雾，气候比较湿润，雨水充足，茶叶经过云雾的滋润鲜嫩，氨基酸含量更高，口感更鲜纯。
福建三大功夫茶白琳工夫
白琳工夫茶成品外形条索紧结纤秀，毫香鲜爽愉快，汤色红艳，滋味醇厚，叶底红亮。
白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，制作技艺传承至今有250多年的历史。
据乾隆年间，《福宁府志》载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。
至少清乾隆时期，白琳就以产茶而著称，并受到地方主要官员的关注而载入史册。
福鼎早在唐代就有记载种茶的史料，唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。
”自清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制红茶，取名“白琳工夫”，名声大噪，远销东南亚及西欧各国。
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