小青柑的购买方法
看样子。包装完整无霉变。橘皮颜色均匀,不太深,冲泡出来的茶汤清澈透明,不沉底。
闻到香味。冲泡后,茶有淡淡的果香,安静,没有涩味或霉味。
尝尝味道。茶汤入口醇厚顺滑,回味甘甜,无尖锐刺激。
看树叶的底部。轻轻挤压叶底,颜色清新,富有弹性,叶底无其他夹杂物。
什么是沏壶
沏壶即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用,这使茶之香味,散发益显。
高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。
因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到叶充分展开,更感蕴腹浓香。
矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。
因绿茶在加工焙制时,未经发酵,叶绿素未被破坏,沏泡时宜衡沏,不宜焖泡。
使用扁形矮壶泡绿茶,茶水倾出,碧澄、新鲜、清纯,色、香、味俱佳。
茶叶的品质怎么辨别
如果你在茶汤中闻到了任何不好的香气或者香气很杂,根本分不清,譬如傻傻的杂味或者焦味,那么这个茶一定是有问题的。
还有一个判断标准就是汤色,茶汤的透光度和折光度越好,那么茶叶品质也就越好。
譬如好的绿茶汤色呈嫩绿色;好的红茶能够看到水边一圈金环,这就是折光率高的原因。
还有一个方法可以轻松判断绿茶,就是看沉底率。
茶叶吸饱水涨开后沉底越快,证明茶叶本身品质越好。
针对普洱或铁观音,泡好的茶叶如果挑一片出来,叶子越肥厚,证明茶叶越好。
红茶玛奇朵
对于很多想喝咖啡但是又不能接受咖啡苦涩味道的消费者来说,红茶玛奇朵成为了很多上班族,学生党在早晚常备选择。
将鲜奶油调和成绵密的奶盖,底部是浓浓的红茶沉底,喝起来,先是甜甜的奶茶香,后又是纯正的红茶香。
该款饮品在一点点店铺里边也算是热门饮品了。
毕竟在早晚,能够喝到一杯甜甜的奶茶,又不怕发胖,真的是一个很不错的选择了。
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