泡茶饮茶讲究科学常见的五种误区介绍

关于泡茶习惯有五种常见的误解。
喝茶要讲究科学，才能达到提神、益思、止渴、解忧、消除疲劳、延年益寿的目的。然而，有些人有不科学的饮茶习惯，常见的误解包括以下几点：
1.用保温杯泡茶：应该用陶瓷壶和杯子泡茶，而不是保温杯。由于茶叶是在保温杯中制作的，茶水长时间保持高温，茶叶中的一部分芳香油逸出，减少了香味；提取的单宁酸和茶碱太多，有苦味，因此损失了一些营养。
2.用开水泡茶：用开水泡茶会破坏很多营养。例如，维生素C、维生素P等。当水温超过80时会被破坏，过多的单宁酸和其他物质容易溶解，使茶叶变得苦涩。因此，泡茶的水温一般应控制在70——80。尤其是绿茶，如果温度太高，茶叶被浸泡成红茶，绿茶原有的香味和清凉味道就会丧失。
3.泡茶时间太长：最好在浸泡4——6分钟后喝茶。结果，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质被浸泡掉了。如果时间太长，茶会有苦味。在热水瓶或炉子上煮很久的茶容易发生化学变化，不应该再喝了。
4.扔掉浸泡过的茶：大多数人在泡茶后扔掉用过的茶。事实上，咀嚼和吞咽茶叶是不经济的，因为茶叶含有更多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养成分。
5.习惯泡浓茶：泡一杯中等浓度的茶通常需要10克左右的茶。有些人喜欢泡浓茶，这种茶太浓了，浸出太多的咖啡因和单宁酸，对胃肠道太刺激。泡完一杯茶后，你可以加水做——4杯。
资料来源：茂名晚报

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 泡茶饮茶讲究科学常见的五种误区介绍