小种红茶是福建省特有的一种红茶,传统上是用松针或松柴熏制而成。
产于福建崇安县(现为武夷山市)星村乡桐木关的称正山小种,其毗邻地区生产的称外山小种。
小种红茶是最古老的红茶,同时也是世界红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
代表茶类:正山小种。
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红茶女生,其实就是由绿茶女生演变而来对女生的另一种恶意标签,可以指比绿茶高端位的女生,也可以指真性情的女生,由环境而变。
红茶就是传说中和有女朋友的男生称兄道弟,然后男生对自己女朋友这样介绍红茶:她就是这样大大咧咧性格,是你想太多了。
红茶种类中国红茶最早出现在福建崇安一带,是一种小种红茶,以后随着发展演变产生了功夫红茶。
制作红茶的基本工序是:萎凋、揉捻、发酵、干燥。
红茶的“红汤红叶”的品质特点,主要是经过“发酵”以后形成的。
所谓发酵,其实质是鲜叶中无色的多酚类物质,在多。
工夫红茶和小种红茶的区别
小种红茶是红茶的鼻祖,原料是在桐木关山中所生所种的乔木或半乔木的大叶种树种,至于闽红(工夫红茶)树种是在武夷山海拔较低处,演变而来。
而祁红(工夫红茶)是1875年余干臣从福建罢官回乡经商,由于他在福建做过官知道红茶很畅销(英国人很喜欢),便在东至县设立红茶庄,仿照闽红工艺制作出祁门红茶。
另有些红茶,产地不同划分就不同
小种红茶:,小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
正山小种:产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。,口味:滋味醇厚,带有桂圆味。
小种红茶的历史与现状
正山小种是福建物有的传统特种外销红茶,系从半发酵茶类演变而来的一种全发酵茶,是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类,以其特殊而迷人的香味而驰名海内外。
其他各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的。
小种红茶起源16世纪,最早为武夷山一带发明的。
至18世纪中叶,从小种红茶演变出工夫红茶。
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