爱红茶桔子小厨啰嗦两句
喜欢茶味浓的可以适当再加一点红茶，个人觉得3克的红茶的味正好，太浓的会有些苦的，太少了没茶香了。
糖量根据自己的喜好添减。
煮黑珍珠的水量一般是按照1:6的比例。
喜欢吃黑珍珠的话，可以适当增加黑珍珠的量，不喜欢的话可以减少黑珍珠的量。
奶茶里的红茶怎么煮
煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时，不然会变硬不好吃。
建议大家中午将珍珠煮好，因为奶茶要到中午才开始卖。
如果你卖奶茶的时间有8-10个小时的话，可能一天需要煮2-3次黑珍珠。
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准备好食材
取3克红茶加入到200毫升水中，煮开后再煮3分钟即可关火，过滤掉茶叶。
锅内烧水600毫升，水开后加入100克黑珍珠，搅拌至黑珍珠浮起，然后改中火煮30分钟，关火，再焖15分钟。
煮好的黑珍珠捞出加入30克白砂糖拌匀。
在茶水中加入400克淡奶，搅拌均匀，然后加入黑珍珠搅拌均匀即可饮用啦。
必备的奶茶原料有
果糖或白糖奶精（植脂末）茶叶（红茶，绿茶，乌龙茶，青茶）珍珠粉圆（黑珍珠，水晶珍珠，红珍珠）这四样是开奶茶店必备的奶茶原料。
奶茶原料-奶精选购奶精需要了解奶精的奶味的口感有奶味浓郁的有以口感丝滑奶味偏淡的所以在选购奶精时需要根据不同口感的需要选自己的奶精。
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