毫香型红茶,红茶的专业知识

纯正的老白茶口感是怎么样的

纯正的老白茶口感是怎么样的

毫香型,干茶外露,冲泡时茶叶特有的香气称为毫香。所有有白毫的鲜叶都有一芽一叶以上的嫩度,在正常泡茶过程中可能有很好的香味。

嫩香型,一股清新柔和的茶香。哪里的鲜叶鲜软,一芽二叶开,及时泡茶,就会嫩香四溢。

清香型,香型包括清正、清香、清高、清纯、清鲜。一般鲜叶的嫩度在于一芽二叶三叶。

花香型,茶叶散发出多种类似花的香味,根据花香的不同可分为青花香和甜花香。

毫香型红茶_红茶的专业知识

老白茶虽然老了,但依然属于白茶茶类

三年的白毫银针,香型以毫香、药香、粽叶香、稻谷香为主,茶汤口感稠、顺、润、滑,喝一口仿佛在喝米汤一般,十分舒服。

三年的白牡丹,香型以花香、毫香、药香为主,茶汤口感柔和、顺滑、清甜。

三年的寿眉,香型以陈香、药香、粽叶香、枣香(品质高的寿眉饼)为主,汤水口感甘醇、顺滑、柔和、饱满。

红茶的基本知识你知道多少 了解这几点,红茶基本都明白了

我们知道红茶的种类是非常的多,那么红茶又是怎么去分类的呢。

红茶分别有哪些呢。

红茶按香味分:桂圆香型、蜜香型、枣香型、松木烟香型、天然奶香型、麦香型、兰花香型、荔枝香型、玫瑰蜜糖香型、兰花香型、多味综合型。

红碎茶按其外形又可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。

红茶主要有祁门红茶大吉岭红茶斯里兰卡红茶阿萨姆红茶正山小种金骏眉银骏眉、铜骏眉、百瑞香、锡兰红茶日照红茶、滇红工夫、云南红茶、泉城红茶、川红工夫、荔枝红茶、滇红工夫、坦洋工夫宁红工夫、粤红工夫、越红工夫、江苏工夫等,由此可见红茶的种类是非常多的,每个地区都有自己独特的红茶。

毫香型红茶_红茶的专业知识

重度发酵乌龙茶

重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。

白毫乌龙茶是台湾独有的名茶,是乌龙茶青茶中发酵程度*重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%。

其外形枝叶连理,白毫显露,故称白毫乌龙茶,因其外形白、绿、黄、褐、红色相间,犹如朵花,又称“东方美人茶”。

其汤色呈琥珀色,鲜艳明亮;蜂蜜香型或熟果香型,甜香明显且浓长;滋味甘甜、鲜爽、醇厚。

不同的乌龙茶,因茶树品种和制造工艺的不同,成就了不同的品质特征。

以香气为例,轻度发酵茶绿茶,具有清香;中度发酵茶清香较浓烈;重度发酵茶似红茶,具有蜜香。

产品分类

英红九号,英红九号,是英德红茶中的精品,是新培育出来的高香型红茶品种,是采用云南大叶种鲜叶加工所得,其干茶条索紧结,茶汤红艳明亮,滋味醇滑甜美,最为突出的是香气持久,是被公认的好红茶。

金毫茶,金毫茶,是英德红茶名茶中的新花色,其外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽。

荔枝红茶,属于是红茶中的香料,是加入了荔枝汁增加了红茶香味的一款特别红茶,其外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。

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