红茶发酵机,红茶发酵机使用方法

技术实现要素

本发明旨在提供一种红茶自动化生产线,很好的解决了上述问题,设计合理,采用自动化生产,将红茶的各个生产工序完全采用机械化自动化生产,生产效率高、成本低、生产质量优质稳定、清洁卫生。

本发明的技术方案是一种红茶自动化生产线,包括红茶萎凋机、揉捻机组、双滚筒解块机、发酵机、链板烘干机、提香机,前述设备通过设置的输送衔接设备顺次连接。

红茶发酵机_红茶发酵机使用方法

红茶自动发酵机的制作方法

根据权利要求1所述的红茶自动发酵机,其特征还在于,所述的蒸汽发生器与内置风扇之间通过蒸汽管(9)连接。

根据权利要求2所述的红茶自动发酵机,其特征还在于,所述的蒸汽发生器具有注水口(21)。

根据权利要求1所述的红茶自动发酵机,其特征还在于,所述的转笼由依次竖向排列的圆形横撑(11)和立杆(10)固定而成,圆形横撑上方放置有托盘(12)。

根据权利要求1所述的红茶自动发酵机,其特征还在于,所述的转笼的底端为转盘(15),与转笼电机(20)的转轴(17)联结。

根据权利要求1所述的红茶自动发酵机,其特征还在于,所述的机体底端设有滚轮(1)。

红茶发酵机的构造图片

红茶发酵机是红茶生产企业必备的红茶发酵设备。

目前市场上在使用的红茶发酵机,虽然名义上能控温控湿,但实际只能提高发酵箱内空气的温湿度,并不能降温、也不能检测和控制茶叶的叶温。

当自然室温度超过30℃以上发酵时,由于茶叶多酚类氧化会产生热量,茶叶的叶温会过高,使茶叶滋味变酸,并产生不愉快的气味。

红茶发酵机_红茶发酵机使用方法

红茶发酵机使用方法

红茶发酵是红茶加工的一道重要的制作工艺。

传统工艺的红茶发酵方式,往往是将红茶堆放在一起自然发酵,工人按时翻动红茶,不仅费时费力,红茶发酵效果也不佳。

随着社会的发展,人们设计出了一些红茶发酵机。

现有技术的红茶发酵机往往不能对红茶的发酵温度、湿度进行合理的控制,红茶的发酵效果并不理想。

为解决上述问题,确有必要提供一种全自动红茶发酵机,以解决现有技术中存在的问题。

红茶发酵机时间设定

英文为Blacktea,红茶属全发酵茶,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

红茶加工工艺经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了茶黄素、茶红素等新成分。

香气物质比鲜叶明显增加。

现有红茶发酵机操作繁琐、功能单发酵效率低、发酵时间长、自动化程度低。

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