爱红茶得看你说的是哪种奶茶
最传统的奶茶是少数民族以前为为了补充营养，解腻而煮的奶茶，不同地区的少数民族也有不同的配方和做法，用的茶多为原料粗老的黑茶，因为销往边疆，也被称为“边茶“。
后面是英国人接触到中国的红茶，开始和牛奶，白糖搭配，并衍生出下午茶文化，用的是比较精细的红茶，最初价格昂贵只有上层能喝到。
后面引入印度的红茶，价格下降为平民饮品。
现在大热的奶茶，虽然也是茶底，但有着更为丰富的原料添加，口感更为富和，契合现代人喜欢更丰富的口感。
虽然和最初的奶茶滋味区别比较大，但也是在原本的脉络上慢慢发展来的，不算是特别的创新。
黑茶独特的养生效果
黑茶既可以泡着喝，又可以用煮茶器煮着喝。
内蒙古人一般拿着锅煮奶茶喝，用锤子将砖茶敲碎，洒在滚烫的热水里，待煮成红褐色，再加入丝滑的鲜奶。
一碗奶茶下肚，又暖和，又带劲，还能消化食物，降低胆固醇，而且对健康特别有利。
黑茶没有保质期，越老越好，就像白酒，越陈越香。
不仅好在口感，更好在其养生价值。
所以黑茶也被称为“能喝的古董”。
别有风味
港式奶茶最经典的就是丝袜奶茶了，丝袜奶茶并不是用真的丝袜，而是用尼龙网进行过滤，滤走茶渣之余使红茶更香滑。
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透。
把煮好的茶通过尼龙网过滤。
杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡。
可以根据自己的口味添加适量的糖。
英式奶茶可以说是奶茶的鼻祖了，它的风味与其他奶茶有很大的不同，添加了巧克力酱，白兰地，肉桂和蜂蜜，品饮起来惬意十足。
什么牌子的红茶适合做奶茶
红茶里的柠檬酸不适合做奶茶吧，应该用泡制的茶叶做奶茶。印度, 和锡金红茶. 红茶里出名的是印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶. 我在印度工作, 也喜欢大吉岭红茶, 加不多的奶和蜂蜜, 口味真的非常好, 煮的时候, 整个房间里面都是香的. 绝对没骗你. -- 你去找找资料, 大吉岭红茶就知道了.我这次回来办签证, 带了很多回了, 可以分享一些给你, 你愿意的话.我以前认识的一个泡奶茶的哥哥，他都是印度的茶叶煮的，他做了十年奶茶了。感觉茶味很香，味道很好。
你听说过哈萨克族安化黑茶调制的奶茶吗
精心捣茶，煮优质奶茶要选择优质安化黑茶茯砖茶。生活在巴里坤的哈萨克族同胞喜爱饮用安化黑茶茯砖茶，每当客人来临，他们便会取出最好的安化黑茶茯砖茶，切取适量，研碎备用。
洗具备锅，煮奶茶的锅一定要清洗干净，并要用新取来的清水熬茶，这样煮出的奶茶味道才会鲜美。
候汤煎茶，将洗净的锅注入八分满的清水，置火上把水烧开，然后倒入研碎的茯砖茶熬煮。熬茶时火候和时间都要掌握好，时间太短，茶不出味，时间太长则会破坏茶中维生素等营养成分并使茶香散失。
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