大佛龙井鉴赏介绍

大佛龙井鉴赏
大佛龙井茶主要产于海拔400米以上的高山茶区,2001年被国家质量监督检验检疫总局列为龙井茶原产地。该茶品质优良,外形美观,色泽翠绿,清香甘甜,属于浙江龙井茶的最高品级。其生产工艺与西湖龙井茶相似,经过摊放、杀青、摊放冷却、油炸、干燥等工序。
特征
产地:绍兴市新昌县
弦:平而光滑,直而尖
颜色:绿色光滑
汤色:杏绿色明亮
香气:温柔持久,略带兰花香味。
味道:新鲜、醇厚、香甜
叶基:均匀均匀,柔软,开花
鉴赏
大佛龙井茶的主要特点是外形扁平,切面锋利,清香持久,滋味鲜醇,耐冲泡,典型的茶花风味高,饮用时味道重。目前,大佛龙井茶分为绿色和黄色两种。
看外表平整光滑,直尖的,形状像一碗钉子,绿色光滑的颜色;冲泡后,汤的颜色是杏绿色和明亮的,叶底部是嫩,均匀和明亮的。
闻起来又干又香。酿造后,内在香气柔和持久,带有轻微的兰花香味。
口感清新醇厚,齿颊芬芳,香甜爽口。

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