爱红茶山寨货充斥!这才是正宗铁观音的味儿
我们知道,铁观音是我国十大名茶之一,在国内外享誉盛名。
而哪里是铁观音的发源地,哪儿产的铁观音最正宗。
答案无疑是福建安溪。
百分之九十市场都被“山寨货”充斥。
如何辨别是否正宗安溪铁观音呢。
其中重要的一点就是从香气入手。
安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,有“七泡有余香”之说,香气令人心怡神醉。
怎样挑选好的乌龙茶
首先我们要弄清乌龙茶的分类。
乌龙茶有三大主产区——福建、广东和台湾省。
这三大产区的乌龙茶又分为五大产地的乌龙茶——武夷山乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
我们要挑选茶叶，首先就是弄清这五大产地都有什么市场上比较常见的好茶。
如果连这个乌龙茶是哪里产的都没有概念或者比较模糊的话，就很难挑选到好的茶叶。
下面我们分产地来说明。
红茶与乌龙茶的发源地
红茶与乌龙茶是两种不同的茶，众所周知，红茶与乌龙茶的发源地都是武夷山，那他们应该属于同一种茶啊。
有人会产生这种疑问，那么红茶与乌龙茶的发源地是武夷山吗。
可以这么说武夷山不仅是乌龙茶的发祥地，也是红茶的发祥地，这在中国茶叶史上，武夷山做出了一次辉煌的贡献。
可能有一些朋友还不知道红茶的发源地在哪里。
资料证明它来自--福建武夷山。
茶类众多绿茶主要当原料
既然福建同样是绿茶的生产大省，为何福建绿茶的知名度远远不如江浙、贵州地区的绿茶呢。
陈金水分析，福建所产的绿茶品质总体上虽然不如江浙等绿茶主产省份高，但“也不是所有绿茶的品质都不如省外的”。
福建绿茶消费量不多与来自省内乌龙茶（包括安溪铁观音、武夷岩茶等）、红茶（包括正山小种、金骏眉、坦洋工夫等）的竞争有关，另外也与省外绿茶的竞争有关，从全国范围看，福建绿茶不如江浙地区的绿茶出名。
知名度不高就进一步弱化了消费者的消费热情。
目前福建省所产的绿茶主要用于茉莉花茶的加工制作和红茶、白茶的制作，其中有“60%-70%”用于制作茉莉花茶。
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