安溪色种介绍

安溪色种
福建省安溪县是飞龙茶的主要产地。自20世纪50年代以来,安溪乌龙茶被分为三类,铁观音和五龙,以方便分类和排名。除了铁观音和五龙,其他品种都被归为彩色品种。
不同颜色的不同品种的茶在形状、颜色和味道上都有自己的特点:本山:
茶吧又结实又重。茎又亮又细,例如,“竹节”的尾部有点尖。颜色清新光滑,呈现香蕉皮色。茶汤橙黄色;黄色和绿色的叶子;叶子薄,长方形,主脉突出,味道纯正,稍浓,有类似铁观音的淡淡香味。毛蟹:
茶条结得很紧,茎圆,头大,尾尖,嫩芽和许多白色多毛的叶子,颜色为棕色、黄色和绿色,仍然新鲜湿润。茶汤是绿色、黄色或金色的。叶底的叶子又圆又小,中间宽,头和尾尖,锯齿深而密,尖向下弯,叶子略薄,主脉略露。味道纯正,稍浓,有一股清晰的香味和淡淡的茉莉花香。奇兰:
茶条较细,茎较细,叶柄较窄;颜色是黄绿色或棕绿色,更新鲜和潮湿。汤是黄色或深黄色的。叶子是圆形的,头和尾尖,棱形,有光泽,主脉略呈白色。味道纯正、香甜、新鲜,香气清亮。梅占;
茶条又壮又大,茎粗,节间长。颜色为棕绿色和略带暗红色,带有明亮的红色斑点。汤色深黄,叶底叶厚而长而尖,主脉明显,锯齿粗而尖。味道浓而香,香气馥郁。乌龙:
茶条又细又细,末端锋利,重量轻,茎短而水短,茎和皮黑,呈棕色,鲜度和湿度较低。汤是绿色和黄色,浅黄色或橙黄色,底部有薄的叶子和纹理。锯齿又厚又钝。味道纯正,稍薄,有焦糖味。

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