爱红茶红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是越陈越好(当然是在一个范围内)。
普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是经过一些年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多。红茶有种自然的甜味，普洱茶带有种陈香，各有各的特色。红茶和普洱熟茶都可以养胃，尤其适合在冬季喝。
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。
理论经验实验室都有论证、民间自有传统
它的发酵机理呢？能不能支撑它越陈越香，发酵有两大类型的发酵。（注：酶促有氧发酵、微生物发酵）各有特点、不同发酵看叶底、品汤、闻香、自能分辨。请多多查阅关于“云南传统红茶”“古树晒红”之类的资料，进行基础和系统的了解一下，才能纲举目张。
能存储的红茶，这是有些颠覆性的说法。据你个人的经验，你见过多少年陈期的晒红？，“晒红”是老事物，是云南的传统工艺。只是“晒红”名称是后来取的，这个要认识清楚。
普洱茶和红茶有什么不同
不同类别，普洱茶属于再加工茶，而红茶属于基础茶。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶，红茶是其中之一。普洱茶是由晒干的毛茶制成，经过特殊工艺加工而成。
味道和香味不同，普洱茶味道醇厚独特，在陈香红茶味道鲜甜，芳香。一个是陈香，另一个甜香，比较容易分辨。
加工工艺不同，以普洱散茶和功夫茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶绿茶、堆积发酵、干燥、过筛、采摘、勾兑。工夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋揉捻发酵成型干燥红毛茶精制烘焙成品。
而普洱茶是由晒青毛茶绿茶类再经特殊工艺加工而成
滋味，香气不同，普洱茶滋味醇厚，独具陈香红茶滋味甘醇，鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
加工工艺不同，以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶渥堆发酵干燥分筛拣剔拼配成件工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶萎凋揉发酵烘干红毛茶精制烘焙成品。
红茶能不能收藏，长期收藏
具有收藏价值的茶叶2113越陈越。六大茶类5261中的、绿茶、黄茶4102则不能过分保藏非发酵茶或半发1653酵茶），还是新茶好喝。红茶、黑茶、青茶是发酵茶，新来出来后需要陈一段时间（用来发酵）保质期长点（但也不是越陈越好，同时还要注意保存环境。一般情况下，黑茶下面的普洱茶收藏的比较多，如果是老茶树的，收藏后味道会很不错，但是一定要注意保存环境，温度和湿度都要控制，一不注意就会发霉了，这样就适得其反了。不能，红茶本就是经绿茶发啸过红茶不能，只有普洱和黑茶可以收藏！
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