爱红茶产业动态
5月21日，由江西省广播电视台，县委宣传部、县茶科所和漫江乡政府联合举办的宁红茶直播，在宁红茶原产地、江西省非物质文化遗产生产性保护基地，漫江乡宁红茶茶叶基地举行。县委常委、宣传部长袁汝琴到现场观看直... 6月1日，中国红茶联盟年会在我县召开。中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长、红茶首席专家江用文主持会议。来自浙江、湖北、贵州以及我省等省份的党政代表、茶叶专家、茶企代表等参加会议。县委...
九龙居人解答祁门红茶
问：中国的十大名茶中是否有红茶？，答：有，十大名茶中，只有祁门红茶入选，中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
问：高香类红茶代表是哪些？，答：中国祁门红茶是世界三大高香类名茶代表。
红茶的金圈
经常喝红茶的都知道，质量上乘的红茶的茶芽含量高，条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种)，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色直接与其品质相关，冲泡后汤色红艳。
如果红茶茶汤边缘有一道明显且明亮金黄的光圈，“金圈”则代表了一流的茶品，其滋味必定浓强鲜爽。
代表这红茶品质好，属于上等红茶。
并且红茶品质越好，这个明亮的光圈也就越亮。
①记住以下10款茶的外形特点，并能快速识别每种茶：烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶（绿茶代表），白牡丹（白茶代表），君山银针（黄茶代表），铁观音、武夷岩茶（青茶代表），滇红茶（红茶代表），普洱熟茶（黑茶代表），茉莉花茶（再加工茶代表）；
②熟练掌握烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶盖碗冲泡法，白牡丹盖碗冲泡法，君山银针玻璃杯冲泡法，铁观音、武夷岩茶紫砂壶冲泡法，滇红茶盖碗冲泡法，普洱熟茶紫砂壶冲泡法，茉莉花茶盖碗冲泡法；
③考试当天，穿过膝不露肩旗袍、传统服饰、茶服或禅服，化淡妆，不戴首饰，不戴框架眼镜，不洒香水，带上身份证。
中国目前共有6大茶系，分别为
指的是不发酵的茶叶，代表品种有黄山毛峰、崂山绿茶、六安瓜片、碧螺春、信阳毛尖、龙井茶等；
指的是微微发酵的茶，代表品种有蒙顶黄芽、霍山黄芽以及蒙洱银针等；
乌龙茶，指的是半发酵的茶，代表品种有大红袍、铁观音和冻顶乌龙茶等；
指的是发酵后的茶，代表品种有泾渭茯茶、六堡茶以及湖南黑茶等；
红茶、指的是全发酵的茶，代表品种有荔枝红茶、祁门红茶等；
指的是轻度发酵的茶，代表品种有白毫银针、白牡丹等。
普洱算什么茶？
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