爱红茶六安茶取其形
小说第41回《品茶拢翠庵》中，贾母道：“我不吃六安茶。
"六安茶即是六安瓜片绿茶，为清代贡茶，单片页成茶，形状奇特，贾母之所以不吃六安茶，是因为她之前刚吃了酒肉这些油腻的东西，如果直接吃六安茶这种绿茶，容易消化不良闹肚子，而如果是吃红茶和乌龙茶，则可以消食解腻，由此可知，贾母深谙茶性，很懂得养生之道。
喜欢绿茶和黄茶的人可以选择带有花香的白牡丹，由于生长周期的缘故，白牡丹自带花香。它和白毫银针一样，也是在春天进行采摘，所以茶氨酸含量较多。但是它拥有一芽二叶，因此茶多酚和咖啡碱含量比白毫银针多，比贡眉少。
喜欢红茶、乌龙茶以及黑茶的人，可以选择贡眉或者老白茶，贡眉的叶片较多，带有一芽三叶，自然茶多酚和咖啡碱的含量最多，但茶氨酸的含量较少。相比于白毫银针和白牡丹，贡眉的草药香更加浓郁，滋味也更醇厚。
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贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要崂山绿茶的功效求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。
由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。
可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三什么茶属于乌龙茶级贡眉、四级贡眉。
福建名茶有哪些：
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绿茶有：天山绿茶、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿、七境堂绿茶、石亭绿。
白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉、白毛猴等。
乌龙茶有：武夷岩茶、大红袍、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶、闽北水仙、安溪铁观音。
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