爱红茶品饮价值
安化黑茶的品饮价值，首先在于它丰富的内质，安化境内生态环境良好、年平均光照时间、降水量、温度、土壤等都非常适合茶树生长，是安化茶树资源内含物质非常丰富的一个先决条件，其鲜叶中的氨基酸和多酚含量不高不低，制红茶不如广东云南，制绿茶不如浙江等地，唯独黑茶独具优势，味虽苦但不至于浓烈涩口，备受青睐，品饮乐趣极佳。
安化黑茶的品饮价值，其次在于它复杂发酵工艺，且多样的精加工工序，安化黑茶有真正意义上微生物参与的发酵工艺，精加工后形成安化黑茶独特的品质特征，成品茶品质特征形式多样，即“三砖三尖一花卷”,供消费者选择性多，品饮起来给人的感官体验也就多样，极具品饮乐趣。
安化黑茶的茶艺介绍
安化黑茶最开始是我国的边销茶叶品种，很多人的印象中，这类茶是没有茶艺可言的，随着这些年安化黑茶的发展，边销茶专为了内销茶，逐渐的安化黑茶也发展了自己的独有的茶艺。
安化黑茶茶艺是如何呢。
我国有哪些春茶品种
全国十大春茶：普洱、福鼎白茶、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、竹叶青、洞庭碧螺春、安化黑茶、西湖龙井、崂山绿茶。
从品种上来说，春茶品类繁多，以绿茶为主，也不乏云南普洱、湖南安化黑茶这样的发酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、还有许多其他小技巧可以帮助我们判断春茶的好坏，主要分为干看和湿看两种。
安化黑茶定义的简单表述
根据国家（country）地理标志保护产品(Product)界定的地域范围，采用安化原产地原料（道地茶）按照特定的加工工艺生产(Produce)的各类成品茶叫安化黑茶。
采用安化原产地以外的原料（外路茶）按照特定的加工工艺生产的各类成品茶叫“黑茶”，或可以叫“ＸＸ·安化黑茶”（“ＸＸ”标示为外路茶地域名），如西湖龙井在浙江省新昌县制作叫“大佛龙井茶”一样，要将用外路茶制作的“黑茶”与用道地茶制作的“安化黑茶”区别开来。
专家支招，如何选购安化黑茶
在马王堆汉墓里，在盛唐的宫廷中，在成吉思汗的马背上，安化黑茶一直在用其陈香叙说中华灿烂辉煌的历史。
安化黑茶是我们湖南的骄傲，是人们追求健康的福祉，那么安化黑茶是不是真的越陈越好。
笔者对话我国著名黑茶专家，高级品茶师张流梅，向她请教有关安化黑茶专业知识的问题。
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