霸沏阿萨姆红茶 奶茶专用
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茶包如何喝
茶包还是制作奶茶的重要原料,特别是红茶包,用来制作奶茶特别好喝。
在家中制作奶茶时,可以把准备好的红茶包放在杯子中,用开水浸泡,泡好以后捞出加入适量的奶精糖和蜂蜜调匀,就是一杯奶香浓郁的自制奶茶,如果不喜欢加入奶精,则可以放入适量的鲜牛奶。
如何自制奶茶
红茶叶,红茶包都可以,嫌麻烦可以红茶包(有那种英式红茶的味道挺香),另外,如果想喝铁观音奶茶/乌龙奶茶/大红袍奶茶,只要你有这个茶叶或者茶包都可以,按照这个步骤,做家庭式奶茶哟
白沙糖/小块冰糖都可以
纯牛奶,牌子不限,或者那种罐子的,牛奶(如果怕胖,脱脂牛奶,但其实奶茶就是发胖的饮品啊,所以有点画蛇添足多此一举的节奏,哈哈哈)
过滤网勺子,用来过滤茶叶渣,隔开杯子用的
奶茶的煮法
奶茶的煮法:
热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶)
3包茶包(60G/包)或3两专用红茶,加入12KG开水煮10分钟后,滤出茶汤,然后加入1斤半奶精,0。72KG白糖搅拌使溶解,再加入6KG水即成20升奶茶一桶,最后加5克特浓牛奶香粉。
冰奶茶:茶汤冲泡照热奶茶,待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块,即成20升奶茶一桶。
360CC单杯奶茶:20克奶精,200克茶水,12—15克白糖,其余加白水或冰块雪克即可。
红茶包
在煮制奶茶的时候,如果有茶叶混合在茶水中,就显得有些煞风景了,因此红茶包是最简单的一种选择。
将红茶包丢进水中煮开,再加入牛奶与砂糖搅拌均匀即可。
红茶包的品牌没有什么讲究,只要选择质量不错的品牌来购买即可。
哪种红茶适合做奶茶,其实也不用过于在乎红茶的品种,我们家中常常会有些喝不完的红茶,如果放到过期再丢掉未免就太浪费了,这个时候就可以找一些方法来消耗掉这些茶叶,用这些红茶来煮成奶茶就是一个好方法。
使用什么红茶冲泡
这时候可能就有人会问了:泡奶茶用什么红茶好。
目前市面上也出售了不同品种的奶茶,一般奶茶店常用的茶叶是:锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红茶、祁门红茶等。
除了可以用散装的茶叶来泡,还有不少人会购买立顿红茶、雀巢茶包来煮奶茶,像这些袋装的红茶包,虽然使用起来比较方便,但是这些茶都是利用碎茶叶制得,售价低廉,成本也比较低,口味自然比不上散装的茶叶,所以不太建议大家使用这种茶。
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