爱红茶海南CTC红碎茶感观品质有哪些特点
南海CTC红碎茶为新创名茶，属红茶类，创制于20世纪70年代中期，以其产于海南省定安县南海茶厂，采用CTC工艺而得名。（CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母。用CTC切茶机制成的红碎茶，国际上都称它为“CTC红茶”。） 海南CTC红碎茶感观品质特点：外形色泽乌润，颗粒均匀，内质香气高锐持久，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓厚，强烈、鲜爽，叶底红匀鲜艳。该茶适宜于加糖加奶调饮，加奶审评：香气醇和，汤色粉红色，滋味浓厚，强烈，爽滑，出口欧美很受欢迎。
赤橙黄绿青蓝紫谁持叶芳华舞茶叶色泽的化学本质
红茶的干茶色泽并不是红的，而呈乌黑、黑褐、棕褐等颜色。
这是由于经过发酵以后，叶绿素大量被破坏，大部分变成了黑褐色的物质，因此显不出绿色。
红茶在加工中茶多酚物质充分氧化，形成了红褐色的氧化聚合物，并与蛋白质、果胶、糖等有机物混合在一起附于叶表，干燥后便呈现出黑褐色或乌黑色。
CTC红碎茶，由于发酵中产生较多的黄棕色氧化物，附于叶表，加上叶绿素破坏比较彻底，因此CTC红茶的色泽常显棕褐色。
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红茶茶量与绿茶相同。
中、低档时间红茶、红碎茶、片末红茶等，普通用壶。
红茶冲泡有两种不同的饮发，冲泡中不加调料的，叫“清饮”;添加调料的，叫“调饮”。
中国大多数饮红茶是“清饮”，广东一些中央也采用“调饮”，有共同风味，营养价值也更高。
林恩 印度阿萨姆CTC红茶
药品名称林恩 印度阿萨姆CTC红茶通用名称印度阿萨姆CTC红茶拼音全码LinEn YinDuASaMuCTCHongCha主要成分林恩 印度阿萨姆CTC红茶主要由茶树嫩芽组成。规格型号2.27kg用法用量300ml沸水放入6g茶叶，浸泡10分钟后取出，放去20g白糖，25g奶精，2g红糖，搅拌均匀即可饮用。不良反应有效期18月禁忌性状适应症/功能主治批准文号无药物相互作用贮藏置于阴凉干燥处。包装林恩 印度阿萨姆CTC红茶，2.27kg/袋。生产企业南昌亚曼茶业有限公司
产品特点
最具代表性的印度尼西亚红茶是爪哇产的CTC红碎茶。
其颗粒匀整紧实。
酶促氧化程度相对较轻，呈中褐色，或浅褐色，与印度或锡兰产ＣＴＣ相比颜色略显偏黄。
气味清新芬芳。
口感清爽，没有苦涩味，相对来讲比中国红茶鲜爽，很适合中国人的口味追求。
除了清品以外，非常适合配以新鲜水果做调饮，或做冰红茶。
用印度尼西亚红茶制作的奶茶，其基础茶汤色泽可达到浓红，味道有强烈冲击感，勾兑牛奶后，其风味、浓厚的口感比用印度阿萨姆茶制作的奶茶毫不逊色，其香气比阿萨姆奶茶还好。
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