白茶首日芽和银针的区别(区别在哪里 )

首日芽和白毫银针的区别最明显的就是首日芽是单芽,没有任何累赘,白毫银针王会带有一旗(其实也不明显),而白毫银针则带有一个小叶,在根部很小的一片,这是根本区别。如上图中的根部就有一片小绿叶。什么是白毫银针首日芽茶?,首日头采的白毫银针通常称之为米针,是品质最好的白毫银针,其形偏细偏小、白毫满身、修长饱满。

1、盖碗泡法
第一种,首日芽白毫银针可以采用盖碗泡法,也就是说选用的茶具为常见的白瓷盖碗或者玻璃盖碗都可以。具体冲泡步骤为,取茶量3g左右,用130cc左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡12~15次,十分耐泡,回甘不减,香醇甘甜依然。

2、杯泡法
第二种,首日芽白毫银针可以采用杯泡法,也就是说选用的茶具为常见的玻璃杯,最好是大一点。具体冲泡步骤为, 用200ml的大杯,取5g茶量用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,1分钟以后可饮用。随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年的白毫银针。此法冲泡白毫银针,其毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜,同时也便于观赏茶叶的升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白毫银针意趣盎然的意境。

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