茶叶蛋煮多久(茶叶蛋怎么煮入味)

网上有人发帖子称,鸡蛋煮得太老有毒。真的是这样吗?春城晚报实验室将通过实验告诉你,煮久的鸡蛋会不会产生有害物质?鸡蛋煮多久最适宜?今天17茶叶网就来分析一下!茶叶蛋是非常不错的一种鸡蛋食物,想要制作出美味的茶叶蛋,首先需要我们准备好鸡蛋,还需要冰糖15克、卤蛋一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶5克、盐适量、鸡精少许。我们把鸡蛋在冷水的时候放入锅中,煮熟之后把煮好的鸡蛋过一次凉水,然后剥去鸡蛋的蛋壳。然后我们就可以准备好调料,在汤锅中加入适量的清水,然后选择放入茶叶和卤蛋料,之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及鱼露,再加入料酒,用大火煮开之后,就可以转成小火,继续煮上10分钟就可以有香味产生了。之后我们就可以在每个鸡蛋上面都选择划上几道,这时候继续放到卤料汤中,煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后,在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火,继续加盖焖上2-3个小时,等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。煮着吃茶叶蛋的时候是需要入味的,这时候最好是用凉水煮熟鸡蛋,这样的鸡蛋首先是不容易出炸裂的情况。而且在鸡蛋上面还可以选择划上几刀,这样就可以让鸡蛋更容易入味,也可以让茶叶蛋的味道更好了。焖着吃茶叶蛋的时候,时间越长实际上是会越好吃的。而且我们在做茶叶蛋的时候,最好的选择就是用红茶,因为红茶的味道香浓不苦涩,同时红茶的颜色也是鲜亮的,所以说煮出来的茶叶蛋香气四溢,味道非常不错。

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