茶行业竞争激烈 投资茶专营店4问

目前国内的茶行业市场竞争越来越激烈,新兴的茶企茶品牌如雨后春笋般涌现。因为当今社会的生活节奏变得越来快,而喝茶恰好能让我们的快节奏生活得到放缓,这使得欲来越多受到生活压力的人们开始关注饮茶。另一方面喝茶也是一种养生方式,如今养生行业繁荣的大环境下,自然茶也受到人们的关注。然而人们关注的多了,竞争也就大了,茶客们更愿意选择更好的茶。如今国内的茶叶零售商生存状态大都很艰难,有的被淘汰出局,如茶行业人人皆知的九峰茗茶。有的正在谋求转型升级,而且越来越多的投资者加入茶行业。在茶品牌茶企兴起这么快的年代,真的每一个创新品牌都能盈利吗?
一、茶专营店越来越多,真的每一家都能挣钱吗?
做茶品牌肯定是要开店的,城市中满街都是茶叶店,有的是多年的老茶叶店,靠茶叶店维持生计;有的是拥有较多的人脉,不愁没有销路,卖的是关系茶;有的则是自认为掌握了新的茶叶销售方法;还有的是喜欢自有茶屋的感觉,这种老板应该是属于喜欢茶的人了;品牌企业的直营店更多是为了树形象。但是,这么多的茶叶店都挣钱吗?

二、茶散卖越来越难,是提价还是降低品质?
传统的销售模式都是卖散茶,把茶叶作为农产品卖,看人报价而不是以茶论价,看茶、喝茶、报价、还价、选包装盒、称茶、现场包装(买家担心自己买的茶叶被调包)、付款、提茶走人。生意好的卖的是老板的个人品牌,生意不好的难得成交一笔;懂茶的可以买到价格合理的茶,不懂茶的大多被忽悠。老客户在不知不觉流失,开发新客户越来越难,老板们被迫抬高零售价或者降低茶叶品质,以留出更多的利润来做关系。三天不开张,开张管三天便是很多传统茶叶店的生存现状。他们还能坚持几个三天呢?

三、奢华店面却亏损,是开是停?
自从天福茗茶以茶叶专卖店的形式大举进入大陆市场后,几乎所有的中国品牌茶企都似乎一觉醒来了:原来茶叶可以这样卖呀!于是所有的品牌茶企集体向右看—齐:学天福,开专卖店。并且专卖店的面积越来越大,装修档次越来越高。但天福临门一脚的现场销售功夫和管控能力都学不来,导致他们的专卖店大面积亏损,保守估计的亏损面应该70%以上。于是,开设专卖店成为了品牌茶企的一条不归路:继续开着吧?经济受损。关掉吧?品牌形象受损。他们能够支撑多久呢?

四、专卖店不专卖,加盟店可靠吗?
跟大家说两个历史故事,一是风行全球的特许加盟的商业零售模式最早起源于美国的茶叶销售,因为鉴别茶叶品质是一个很专业的活,特许加盟则可以降低消费者购买茶叶的识别成本。但这种模式被其他行业做大了,如麦当劳。二是天福老板李瑞河早年在台湾搞过加盟连锁,但因为在货源、价格和服务等方面都掌控不了加盟店,李瑞河被迫把加盟店全被收购回来直营,为此付出过很大的代价,所以天福在大陆坚持直营。

茶叶销售的加盟连锁在理论上是很好的扩张方式,因为可以优势互补、资源叠加、加盟商的资金和人脉、茶企的品牌、产品、模式和后台支持。但实际情况没有想象的那么美,至少茶企的品牌力、产品力和后台支持力都不够强大,于是加盟店的货源和价格混乱,服务更是大打折扣。从利益上,加盟商真的是被茶企锁住了,进退不得。这样的加盟店,真的可靠吗?
(责编:洪晓艳)

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