爱红茶首先桔与柑的区别，按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。其次，柑这里特指新会柑，柑与普洱茶的结合就叫柑普茶，柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。而桔普茶用的料是桔子，不是柑更不是新会柑，大多桔普茶都是选用南方桔子为原料混合普洱茶而成。桔子晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不是很高，泡茶的时候陈香味不明显。并且桔皮只是有果香味，并不能陈化，陈放后的桔皮也会失去香味。
柑普茶和桔普茶最大的区别，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶叶，均是选用云南的普洱茶。柑滋润柑普茶比起桔普茶有更大价值。以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多，有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感清新，药用价值却不是很高。
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