绿茶冒充黑茶 渠江薄片工艺亟待保护

（资料图片：由于原料比较老，制作过程中往往堆积发酵时间较长，叶色油黑或黑褐，这就是黑茶得名由来。）

现在市面上销售的黑茶，不仅有少数由粗绿茶、筛面茶冒充的假货，还有不少小作坊生产的黑茶，制茶工艺都不完整。
全国人大代表文花枝和名望黑茶创始人袁浩近日联合向湖南省三问办公室提交建议，直言制约湖南黑茶产业发展的几大问题，并呼吁为产自安化、新化等地的渠江薄片申请非物质文化遗产保护。
黑茶是中国六大茶类之一，现有6个省市生产黑茶，其中湖南年产黑茶约4万吨，占全国产量的60%。产自安化县的黑茶尤为有名，是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产。
近年来，黑茶产业在安化得到重视，茶农积极性高涨，到2010年，全县茶园面积就增至15.1万亩，茶叶产量2.3万吨，生产、加工、营销综合产值达15.8亿元，黑茶产量位列全国第一。
2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
日益增大的市场，也让大打保健牌的黑茶产业，出现了鱼龙混杂的现象：
首先是原材料不足，湖南年产3万吨黑毛茶原材料，仅能满足省内黑茶厂家70%的原料需求，其余靠外省引进。因此有企业开始以粗绿茶、筛面茶充作黑茶。
二是小作坊多，粗制滥造。不少小作坊和小企业跟风生产黑茶，但不严格执行黑茶制作工艺，存在只杀青不渥堆，或者只渥堆不杀青现象，而高品质黑茶需两年以上陈茶制作，不可当年产茶当年生产。
这份提交给湖南省三问办公室的建议提出：一是应支持开发两型茶园基地，解决原材料不足问题。重点建设有机、绿色茶叶基地，同时对老茶园进行升级改造，达到有机、生态茶标准，并对茶园种苗进行补贴。二是要加强黑茶研究，开发适合消费者需要的产品。科技部门、茶叶研究所等积极提供科技服务，配合茶叶现代企业研发新产品，推出适销对路的健康、卫生、方便的新黑茶产品。三是扶持龙头企业，打造全国知名黑茶品牌。在生产边销茶低档茶的同时，生茶高、中档黑茶，以此带动湖南黑茶产业品质提升。四是加大宣传力度，深挖文化内涵，为渠江薄片申请非物质文化遗产保护。
曾作为明清两朝贡茶的渠江薄片，源于晋，兴于唐，盛于宋，是中国贡茶历史最悠久的茶品。目前，这一古老工艺也面临失传的危险。

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