普洱茶冲泡与品饮,普洱茶品饮

大红柑普洱茶怎么喝

大红柑普洱茶怎么喝

（6）当柑普茶冲泡至淡味之时（7或10道之后），可将茶叶倒入煮茶壶中，冷水细火的慢煮，烹者后的柑普茶，品饮起来别有一番滋味。

柑普茶是以新会柑与云南普洱熟茶相融合制成的茶品。存放三年及以上的柑普茶，具有美容养颜抗衰老、理气降逆、调理脾胃、降燥化湿、止咳化痰、润肺生津、降脂减压等功效。

解密历史 • 普洱茶的传统香港仓储

解密历史 • 普洱茶的传统香港仓储

对于当时的港人而言，评价普洱茶品质的指标并非是茶品的仓储年份，而是茶品所达到的转化状态，只有转化到适合当地人口感与体质的茶品，方有资格成为“好茶”。在1995年台湾市场关注普洱茶之前香港茶业没有标识茶品年份的习惯，只是考量茶品是否达到了“可饮”的标准。从另一个角度看，这是一种更为贴近茶品品质，摒弃市场炒作，更直观的体现茶品价值的标准。由此再联系近年来普洱茶风潮中的种种乱象，颇为值得玩味。

转自石昆牧老师相关茶学著述

普洱茶怎么喝 泡高品质普洱茶之醒茶

普洱茶怎么喝？泡高品质普洱茶之醒茶

　　普洱茶也可以醒酒，如何泡一泡高品质普洱茶醒茶　　品饮普洱茶品之前，为减少其后期陈化中受各种因素影响出现的茶味欠纯正、香气涣散、口感沉闷等问题，去除茶品惰性，唤醒茶品活力，冲泡品饮前的醒茶是一个重要环节，也是提升和改善茶品表现的必要方法。　　将茶品置于清洁通风干燥之处，尽可能与自然空气充分接触一至二周，注意避光和异杂味的吸入。　　将已透气一至二周的茶品放入相对密封的罐中一至二周，诸如紫砂罐、白瓷罐、锡罐等醒茶罐中。这里要重点注意醒茶罐无异杂味和晾晒干透不残余水份，尤其要注意新紫砂罐的土味和火味。

高山与坝系普洱茶滋味区别

高山与坝系普洱茶滋味区别

　　品饮滋味相对于看外观、闻香气来说，难度会更高，因此学习、训练的时间要更长些，为了能便于易懂，先安排一些最粗线条的认知与区分，慢慢在讨论、分享交流里面辅导逐步提升品饮滋味的区分能力，普洱大学堂也有相关的章节来学习这方面的能力。　　高山与坝系普洱茶相比，除了茶叶形态不一，茶叶香气不同外，茶叶内质也不相同，因此喝起来有较为明显的滋味差异，主要区别如下：　　高山普洱茶内含物相对丰富，滋味浓、强度较高，回甘好。　　坝系普洱茶内含物少，滋味淡、寡，回甘轻。

普洱茶品饮

普洱茶品饮

普洱茶通常引用的方法是泡饮，取茶3-5克放入茶壶（或茶杯）中，加入150毫升水，水温要求100摄氏度沸水，以山泉水为佳，便于保存茶香。在第一泡时，加水5-10秒后即可倒掉，以去除表面浮沫，然后重新加水冲泡，在冲泡过程中可用开水淋在茶壶外壁以提高水温，有利保存茶香。 普洱茶浸泡时间的长短，直接关系到茶汤中可溶物质的量与质，也会直接影响茶汤的品质，浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关，茶汤浓度太高有些人可能不太习惯，可依各人喜好，茶品之生熟、陈期之长短、茶型之强弱，酌情调整茶叶用量与浸泡时间。

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