爱红茶沱茶的审评
沱茶的审评
沱茶的审评
紧的一种，产于云南和四川。云南下关厂生产的下关沱，以青毛为原料；普洱沱，以为原料。重庆市重庆厂生产的山城沱和特级沱，以内销、边销为主，少量出口。感官品质沱不分级。碗臼形、紧实、光滑。以青毛、为原料的沱，色泽墨绿，汤色黄深，香气纯正，滋味醇厚，叶底暗绿。普洱沱，色泽暗褐，汤色深褐，是陈香，滋味浓厚，叶底黑褐。
理化指标： 重量：50g、100g、250g 水分：≤9% 灰分：≤70% 梗：≤35 非夹杂物：≤02% 卫生标准：与边类同 包装：GB7718
广东茶友专程探访下关沱茶
广东茶友专程探访下关沱茶
2013年4月22日，一支来自广东自发组织的茶友爱好者专程探访下关沱茶，参观沱茶原产地。
2002年，下关沱茶获得国家质量监督检验检疫总局《原产地标记注册》认定证书，“下关”成为了沱茶的原产地。
广东茶友表示，在广东市场上看到了大量的下关沱茶，也知道下关是沱茶的原产地。于是他们抱着衷爱和好奇的心理，自发组织到下关探访，感受沱茶原产地的魅力。
探访中，茶友们参观了下关沱茶博物馆，认真聆听我公司讲解员为他们讲述下关沱茶的历史和制作技艺的传承，并且为他们一一解答对于下关沱茶的各种问题，解决了他们的疑问和好奇。
普洱茶有哪些类型
普洱茶有哪些类型？
目前市场上的普洱茶，依照储存方式、茶树的分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类。
普洱茶
依照储存方式，可以分为干仓普洱茶与湿仓普洱茶；
依照茶树的分枝习性，可以分为乔木普洱和灌木普洱；
依照普洱茶的成品形制，可分为普洱散茶和普洱紧压茶。其中，普洱紧压茶又大致可以分为普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、特型普洱茶。
普洱茶各种形态
普洱茶各种形态
普洱茶主要有八种：紧茶、饼茶、方茶、沱茶、普洱方茶、康砖茶、竹筒香茶，散茶。因普洱茶的特性，也有很多厂家或者个人会压制个性茶雕，比如生肖茶雕，纪念日茶雕，主要用于观赏收藏。
普洱茶卤鸡蛋的做法
普洱茶卤鸡蛋的做法
普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。
1 准备好原料料。将鸡蛋洗凈，加水煮熟。放凉剥去蛋壳。
2 准备好普洱小沱茶。剥好鸡蛋加入所有的料和加入漫过蛋的水烧开。水开后改小火再烧20分钟左右。放凉就可以了。不用酱油的普洱茶卤蛋就做好了。
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!
更多普洱茶膳食推荐知识请访问普洱茶吧普洱茶爱好者乐园
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