茶汤里泡沫是什么,轻发酵熟茶的特点是什么

老白茶的口感是什么样子的

老白茶的口感是什么样子的

老白茶的口感是什么样子的，白茶新茶以“鲜、甜、甘、爽”为主，整体滋味较为淡雅。若平日里喜喝浓茶的茶友，可能会觉得白茶新茶喝得不过瘾。

但是老白茶的口感滋味与新茶完全不同，“稠、润、醇、滑”。陈放3年以上的老白茶，入口顺滑，喝一口就好似米粥一般。

老白茶汤水柔和、饱满，给人一种温润之感；更为奇特的是老白茶不苦不涩、回甘度特别明显。

茶汤里的茶香更是花香、药香互相交替。存放更久的老白茶，煮饮更是能够体现口感的甘醇、顺滑、温润。

轻发酵熟茶的特点是什么

轻发酵熟茶的特点是什么

你知道轻发酵熟茶的特点是什么？针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：

轻发酵熟茶的特点，可以概括为：甘、甜、活、润四个字。

甘，即回甘；甜，即口感中感觉到的甜感；润，指的是茶汤润滑。“活”则偏重于个人感受，比如茶汤入口感受到茶性，即在口腔里的张力，给人的力量感等一系列感受。

所谓活性，指的是优质原料、良好工艺和正确仓储结合下的一个综合反映，代表着普洱熟茶的品质提升空间，重点表现为熟茶的后期转化和存储价值。

而轻发酵熟茶活性强，能够满足茶叶品饮和收藏的双重价值，所以更受青睐和欢迎。

泡沫红茶泡饮法

泡沫红茶泡饮法

创始于台湾并在大陆市面上流行的泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后，将茶汤倒入调酒器中，加上果汁、蜂蜜、香料等配料，还可以添加西米、枸杞等辅料，再加上冰块，然后上下、左右用力摇动几十下。由于茶叶中含有皂化合物，具有很强的表面活性作用，在振荡过程中形成大量泡沫，再倒入透明玻璃杯中，泡沫悬浮，在透明杯中层次分明，故名泡沫红茶。泡沫红茶中由于加入了不同的辅料，在茶杯中显出五颜六色，十分美观。品饮泡沫红茶，清凉可口，颇有情趣，特别受青年人喜爱。

什么情况下容易产生茶泡沫

什么情况下容易产生茶泡沫？

什么情况下容易产生茶泡沫？

除了茶叶本身含有的茶皂素会使得茶汤产生泡沫，还有其它情况也容易产生茶泡沫。

1,茶毫较多的茶叶；茶毫较多的茶叶茶皂素丰富，容易产生茶泡沫；

2,较细碎的茶叶，比如红碎茶在冲泡时就容易产生茶泡沫。

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