清洗好茶具 是泡茶的必备功课

常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶，乌黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值钱。其实，茶垢对人体健康是极为不利的，茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶不见得愈健康或是香纯。?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 当茶友们享受完自己喜爱的美茶后，应该及时清洗茶具，如果不及时清洗茶具，或者怕嫌麻烦过一阵再洗，那么茶水就会污染茶具，茶具内壁很容易出现茶垢，以后清洗会更加麻烦费事。在每次喝完茶后，若有时间，应记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好的习惯，什么清洗工具都不用，茶具能保持明亮光泽。 但也有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情，清洗茶具的事情就忘记了。等到下次品茶的时候再来清洗茶具，这样经过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀地涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单。 清洗瓷质、玻璃茶具，可添加洗涤剂，特别要注意茶具把柄、底部及内壁等部位。课选用软毛工具清洗，千万不要用用钢丝球，那样会永久性的损伤茶具，如有不易洗净的茶垢，可用牙膏擦拭。 对于紫砂茶具的清洗，只用清水冲洗干净即可，千万不可用洗涤用品，这样会影响以后茶水的味道，清洗干净紫茶具后，要用干净的茶巾擦干当正式给客人泡茶时，我们一定要当着客人的面用开水把茶具烫一遍，这是礼貌待客的一种行为。然而这一动作却经常会被茶友们忽略，甚至有茶友会感到不解：我之前已经把茶具清洗过了，为什么还要再清洗一遍？因为我们当着客人的面清洁茶具，既可以让客人亲眼看见茶具被清洗，打消客人的疑虑，又保证了茶具干净卫生，显得对客人有礼貌。在泡茶频繁时，客人可能是一波接一波的，不要当着客人的面，把人家喝过清洗过一遍过的杯子放在一起来洗，最好的是把茶杯一个一个的分开洗。用烧开的水倒入公道杯，再倒入茶杯，用茶夹夹住着茶杯，晃动清洗干净，然后倒入醒茶后的茶汤再重复清洗一遍后，放在客人面前。有条件的话，喝茶的杯子平常放置在消毒柜里，经过高温消毒后再取出来进行以上的清洗动作。

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