爱红茶提到红茶，大家一般都会认为这是英国的特产。其实直到现在，不要说英国，整个欧洲都没有栽种过茶树。但红茶在欧洲茶叶市场比例绝对主导消费观念，信阳茶叶网就很纳闷，不生产红茶的地方却大量消费红茶，原因何在？
中国是红茶的故乡，公元10——13世纪的宋朝，出现了红茶的前身——发酵茶。也正是此时亚洲贸易盛行，茶作为一种特殊的饮品在亚洲各地迅速流传开来。红茶的历史是从17世纪西方的大航海时代开始的。从那时候起欧洲从中国进口红茶，这样才真正有了红茶。
在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间举办的“中外茶业行业领军沙龙座谈”上，英国茶叶委员会主席William Gorman指出，欧洲的茶叶消费趋势正在改变，虽然拼配红茶仍占主导地位，但绿茶（绿茶的功效与作用）、白茶以及其他特种茶已经越来越受欢迎。
荷兰是欧洲最先开始饮茶的国家，他们从17世纪30年代就开始有饮茶的习惯，而英国人则是从17世纪50年代才开始饮茶。1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。信阳茶叶2在电影里看到那时红茶刚从船上卸下，伦敦大街小巷便传来叫卖声，往往家里藏有红茶显示了主人的身份和地位。
到了18世纪下半叶，红茶远渡重洋来到美国，并深受喜爱。当时对美国施行殖民统治的英国，垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场，特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》，并于1765年开始执行。
1823年，揭开红茶历史新的一页。英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。这就是现今信阳茶叶网www.xycha.cn里说的的阿萨姆红茶，这是完全不同于中国红茶的新品种。
欧洲人喝红茶一般都喜欢采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡５分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。
欧洲时报说过红茶的功效与作用：对肠炎弧菌属、金黄色葡萄球菌、蜡质芽孢杆菌等有明显的抗菌抑菌作用，并可改善肠道的微生物结构，增加肠道的免疫功能。正因为欧洲深知道喝红茶的好处和坏处，因此把权威身份和红茶联系了一起。
英国人均饮茶量是中国和印度的3倍，年均饮茶2公斤。对于茶叶生产商来说，欧洲是一个空间广阔的市场，欧洲的茶叶消费需求很大，2011年信阳茶叶节展示了信阳红红茶，也得到欧洲部分代表的意想。他们希望中国的茶叶生产商能够给欧洲的消费者提供更多的天然的、不含化学成分的优质茶叶。
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