爱红茶11月28日-29日，首届海峡两岸茶文化季“茶圣居”杯两岸茶王擂台赛在厦门凯裕酒店紧张举行，两岸权威专家聚集一堂，共同评审参赛茶样。本次茶王擂台赛共有400多家茶企500多个茶样参赛，分别参加清香型铁观音、浓香型铁观音、红茶、岩茶、台湾青心乌龙茶等种类评选。各位专家评委在两天内完成全部评审，整个评审严谨、规范、高效、周密，评委们展现了优异的专业素养、严谨的学者作风。
中国茶业界泰斗级专家、全国政协委员、国家茶叶质检中心名誉主任骆少君女士，国家茶叶质检中心主任郑国建先生担纲两岸茶王擂台赛技术顾问。专家团成员有全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级评茶师陈郁蓉老师，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级评茶师赵玉香，农业部海峡两岸农业技术合作中心副主任及福建农林大学安溪茶学院常务副院长、教授、博导林金科，安溪评茶组组长李宗垣，高级评茶师、高级茶叶技工技师陈忠兴，台湾十大杰出农业家、原“行政院农委会”茶叶改良场技正张瑞成，台湾明道大学经济学博士、茶叶专家钟健平等。两岸权威专家加盟，擂台赛更具权威性、专业性。
为保证赛事公正、公平、公开，让广大茶商茶农放心，组委会特别成立监审团，监审团人员组成广泛，有茶商代表鹭岩茶业董事长张荣生、茶圣居董事长叶泓廷以及茶农代表安溪祥华詹兴木、安溪感德王韩飞、龙岩吴灿艺、尤溪吴长明、厦门蒋松平、漳州杨文波、武夷山林清松、蓝田林剑鸣等，两岸十大金茶奖专业评审团团长徐庆生，媒体代表黄龙敏、吴长科，消费者代表黄超生、王盛等，全程监审海峡两岸茶王擂台赛。张荣生担纲“盲评”茶样标号。
由于组委会准备充分，专家评委规范严谨，监审团人员也非常专业配合，整个评审进行得有条不紊，忙而不乱，非常顺利。两岸评审方法各有特点，双方因此不断交流，不时碰撞出智慧的火花，两岸专家评委都很受益，不时握手互致谢意。
参赛茶样超过500个，专家的评审极为紧张。陈郁蓉老师说，一天都基本站着，一个茶种要喝近千口茶，每口茶的口感都要记得住，头脑高度紧张，精神高度集中，否则就要重来，大大浪费时间。更换茶样时，评委仅短暂休息几分钟。11月28日晚，评委们忙到晚上8点多才就餐。专家组就是如此敬业地顺利完成整个评审，诞生了令人信服的茶王。
评委点评
“茶叶赛事有航海舵手的作用”
岩茶消费者有口福了
陈郁蓉对武夷岩茶赞赏有加，评委共同的评价是茶王的茶香花鲜锐，滋味醇厚鲜爽，品质特征显，武夷岩茶茶王可谓实至名归。
而且，总体来看，武夷岩茶各个参赛品种如大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等几个系列，总体质量水平都很好，非常令人高兴，看来厦门的武夷岩茶整体质量不错，武夷岩茶进步很大，火候好，中火为主，品质都达到较高水平，反映武夷岩茶的品质特征，厦门的岩茶消费者有口福。其实，厦漳泉老一辈喝的就是武夷岩茶的口味，厦门本地人喝的炭黑铁观音也是这个口味。
改革开放前茶叶评级，主要为了加工制作、评级定价。现在举办茶王赛，将更多好茶推向市场，茶叶品质不断提高，茶农茶商相互切磋比拼提高，这样的平台蛮好的。
闽台两地自然条件极为相似，种茶环境得天独厚，制茶技艺精湛，最适合相互交流切磋，共同提高。
惊叹福建茶文化浓厚
赵玉香一年要评判各种斗茶比赛20多次。她认为，举办斗茶比赛，专家评委用自己的舌头，告诉消费者哪些茶叶好，引导茶客正确消费，选择有品质的好茶。
赵玉香从事茶叶工作近30年，主持制修订国家标准《茶叶感官审评室基本条件》，参与编写《茶艺师》国家职业资格培训教材、《饮茶与健康》等著作，主持举办100多期“茶叶感官审评技术”及“评茶员(师)”培训班，多次参加全国性茶文化节各大茶类名优茶评比活动，茶叶专业造诣非常深厚。
厦门本次茶王擂台赛参赛茶样达500多个，许多茶质量极佳，她对福建茶文化如此浓厚感到惊讶。
正面影响两岸茶产业
张瑞成担任两岸茶王擂台赛台湾分赛场评茶主审。张瑞成说，这是他首次来大陆参加茶叶赛事活动。
目前，大陆茶产业正在高速发展，需要很好的引导和技术支持。评茶就是很好的手段，评出品种好、质量好、安全健康的好茶，引导整体产业，向着好的方向发展。但是，不正确的评审，会影响茶产业的发展、品种的兴衰。张瑞成认为，茶叶赛事有航海舵手的作用，茶叶赛事不能过多过滥，必须少而精，坚持正确的方向，张瑞成因此拒绝了很多赛事邀请。
对于首届两岸茶王擂台赛，张瑞成则欣然应邀参评。张瑞成认为，两岸互动，公开评茶，双方各自优劣都展示出来，取长补短互相促进，这是正面的积极影响。
茶交流活动应年年办
台湾茶叶、技术都来自大陆，经过很好的改良，已经与大陆区别很大，主要表现在精致化方面。台湾艺术生活化，茶文化渗透到生活各个方面，生活更富艺术气息，更加精致，茶产业发展已经达到很好的高度，台湾的茶文化教育得到长足发展。但台湾岛地域限制，数量上不去。而大陆则有广大地域、人口、市场，双方可以优势互补，共同发展。目前，大陆的茶产业发展得很好，在品种、技术、管理、品质等多方面还有很大改善空间。台湾在产销有很多经验，可以供大陆参考。
中华民族的茶文化源远流长，目前西方的咖啡文化已经侵占很多年轻人。两岸应该携手合作，共同弘扬中华茶文化，把茶文化很好地传承下去，并且发扬光大。这就是他们来到厦门，参加两岸茶王擂台赛的意义所在。这样的茶文化活动应该一年一年举办下去。
茶王获奖感言
“只是我的运气好一些”
清香型铁观音茶王、厦门鑫隆茗茶业有限公司总经理许宏明：首先非常感谢海峡导报社和各家主办、承办和协办单位，还有各家新闻媒体。2012首届海峡两岸茶文化季海峡两岸茶王擂台赛，来参赛的茶样都是极品好茶，只是我的运气稍微好一点，获奖完全是意外。获得茶王这个荣誉，非常开心，非常高兴。
借助两岸茶王擂台赛这个平台，能够和茶叶界各位精英相互沟通、相互学习、相互切磋，这是非常好的学习、进步的机会。希望下一次参加两岸茶王擂台赛，继续向茶叶界精英学习，得到各路精英更多指导。
“我现在非常激动”
浓香型铁观音茶王、厦门天鹭茗茶业有限公司总经理林晓露：
我喜欢茶，与茶结缘，多年经营茶叶。凭着对铁观音质量标准的体会认识，经过精挑细选，精制了20多斤浓香型铁观音参赛。没想到在众多茶样的角逐中获得了茶王，深感荣幸，经营茶叶的信心倍增。要特别感谢这次茶王赛的主办单位，搭建了这个平台，让海峡两岸茶商在茶文化、制茶技艺等方面良好沟通，促进两岸茶产业的发展。
我现在非常激动，实在没办法再说什么，就这样吧。
“尤溪红红茶正在深入人心”
红茶茶王、福建碧叶馨茶业有限公司总经理廖昱祖：尤溪是福建省唯一获得“全国十佳生态产茶县”称号的产茶大县，自古以来都是生产好茶的地方。这次我们公司的碧叶馨红茶被评为红茶茶王，我非常激动！说明我们的“尤溪红”系列红茶正在深入人心，被广大消费者广为赞赏。借此机会，我们希望借助海峡导报社这个平台，把我们的“尤溪红”进一步推向海峡两岸，推向世界各地。
感谢组委会！感谢海峡导报社！
“对我是很好的激励”
岩茶茶王、武夷山赏春投资发展有限公司黎玉珍：武夷山岩茶历史悠久，从中国茶文化历史源头贯穿至今，岩茶制作工艺已经列入国家非物质文化遗产。我来自武夷山，热爱武夷山，热爱武夷岩茶，多年来始终坚持推广武夷岩茶。岩茶本身特点最为本真，这也是我在经营中始终坚持的原则。这次能够获奖，对我是很好的激励，我会再接再厉，继续保证茶叶质量，把武夷山最好的茶介绍给大家。
这次海峡两岸合作举办茶王赛，意义重大。希望海峡两岸携手合作，共同传承发扬中国悠久的茶文化，共创双赢。
“我还年轻，要继续努力学习”
台湾青心乌龙茶茶王、台湾禅之露茶业有限公司林展纬：获得茶王，非常高兴，值得庆贺，运气也好。但是我还年轻，还需要保持学习的状态，好好继续学习，更深入地参与到茶叶种植、制作的各个环节和细节，继续深造提高。
我自小跟着父亲学习制作茶叶，耳濡目染，渐生兴趣，喜欢上了茶叶。台湾茶重喉韵，传统手工竹笼炭焙，我们的茶原味不加工烘焙，保持茶叶自然香气，在台湾很受欢迎。
这次我们跟着父亲来到大陆参赛，就是很好的学习机会，我会继续努力，争取更上一层楼。
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