爱红茶500克有机茶卖到11万元，这听起来似乎不可能，在今年5月，湖北省宣恩县伍家台昌臣茶业公司生产的伍家台贡茶，在武汉国际会展中心举行的2012恩施硒茶文化艺术节名茶推介及茶文化表演活动中，的确卖出这样的高价。
在日常的茶叶市场，伍家台昌臣茶业公司生产的有机茶“身价”也不菲，每公斤能卖到上百元至数千元不等，比同类品种的无公害茶高出不少。“‘有机’就是竞争力，‘有机’能出高效益。”昌臣公司负责人郑时兵一语道出其中的“茶道”。捧一杯香茗，茶香亦醉人。许多人喝茶不仅讲究味道，更关注茶叶有无农药残留。如今，昌臣公司生产的有机贡茶系列产品销售点已达35个，覆盖北京、广州、上海等主要城市，产品还出口北美、欧盟，有机茶成了茶市里的“宠儿”。
“种了十几年的茶，从来没像现在这样开眼界。”伍家台村茶叶专业合作社社员胡任轩如今已成为昌臣公司的合作伙伴。他感慨地说：“这里种茶非常讲究，简直像在‘伺候’茶树。”沿着弯弯曲曲的山道，在胡任轩的有机茶园里，但见园内郁郁葱葱，冒尖的绿芽齐刷刷地一层，轻轻地铺在茶梯上……与其它普通茶园相比，这里的茶树叶片明显大而肥厚、色泽墨绿。“这是我们施有机肥的效果。”老胡说。过去茶农因“有机”意识不强，曾有过施用化肥的历史，造成土壤板结、肥力下降，茶树叶片小而薄，缺少光泽。如今通过老茶园改造，运用“猪-沼-茶”循环模式，用的是沼液等有机肥，且实行深施，使土壤有机质含量增加，土质变得疏松，保水保肥能力增强，茶叶品质自然就好。
在伍家台村，让人开眼界的不仅仅是施肥，还有茶园里插着的一面面涂有粘胶的小“黄旗”和立在田间的太阳能杀虫灯……该村通过施用有机肥和生物肥，采用频振式杀虫灯、防虫网、诱虫板等防治病虫害，从源头上控制农残，保证茶叶生产达到国家有机食品标准。
这些办法能成功破坏害虫发育过程中的成虫环节，大量减少茶园里的害虫。这样就不用打农药了，不仅省钱、省力，而且还很环保。胡任轩得意地说：“这不仅对我们茶农发展有机茶很有帮助，而且连茶山脚下农田里的害虫也减少不少。真是一举多得啊!”严格标准的茶叶种植、加工带来高效益。老胡算了一笔账：过去他采摘的最早鲜叶每公斤只能卖20元左右，如今陡增至80多元，经营的10亩茶园年产值从原来的不到3万元增加到今年的6万元。
“在春茶采摘时，就连鲜叶运输也有规矩：必须用竹筐装，且盛放量不超过竹筐的三分之一，确保茶叶透气、不受压，从而达到保鲜的效果。”老胡边走边介绍。
种有机茶能赚钱。如今，伍家台村周边茶农纷纷登门，要求加盟昌臣公司。自去年下半年以来，昌臣公司又与周边近50户茶农建立合作关系，接收茶农为茶叶专业合作社社员。
与昌臣公司合作的420户社员共5000多亩基地，大多位于海拔700米左右的高山上，周围林木茂盛、空气清新，符合有机茶园的生态质量标准。公司对每块基地都实行严格管理，对农事活动的各个环节都要过问且建立台账，并派专家上门指导。确保农药不进园，全部用物理或生物方法防虫，标准化生产，不用任何杀虫剂。
早在2004年，昌臣公司的有机茶基地就通过欧盟认证——世界上最严格的有机食品认证。通过有机认证，“伍家台贡茶”身价陡增，有机茶亩产值可达6000元，是普通茶园产出的一倍以上。今年16月，昌臣茶业公司生产茶叶200多吨，产值3480余万元；其中有机茶60吨，占总产值的40%。作为全县精心打造的40个茶叶专业村之一，昌臣公司所在地伍家台村去年农民人均纯收入突破4500元，如今，伍家台村有机茶示范基地突破5000亩，年出口茶叶500吨，其产品畅销北美、欧盟等地，供不应求。
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