打造美丽生态安溪 祥华乡兴起茶家乐

安溪山好水美茶香，生态安溪美丽动人。茶家乐，作为一种茶旅结合的新业态，将采茶、制茶、品茶、论茶、赏茶、购茶等茶文化核心体验有机结合起来，让消费者更加了解茶叶，也让更多的游客喜欢茶。

祥华兴起“茶家乐”

“我的微茶园和@张九强是邻居，以后一起采茶去。”14日，新浪网友@林毅芳参加祥华茶家乐后发的一条微博，经@新浪泉州、@泉州同城会转发后，迅速引起关注。网友们表示出对安溪祥华茶家乐浓厚的兴趣，纷纷报名认养“开心茶园”。

作为一种茶旅结合的新尝试，祥华乡东坑“茶家乐”有什么内容、意义何在，能否在其它产茶乡镇推广？记者深入“开心茶园”试点祥华乡采访。

东坑茶家乐融融

“东坑开心茶园认养。我也来一份！”14日-15日，作为首届祥华乡茶文化生活节重头戏，东坑“茶家乐”吸引中新社、香港文汇报、海都报等媒体记者，众多的微博粉丝前往体验。

从祥华乡往东坑，一路上绿色茶园嵌于座座高山，秀美欲滴。进入东坑，只见东坑溪东水西流，溪上东坑社教桥苍松掩映，桥两边田地淮山叶落满畦，古朴的石磨屋、水美宫，以及全国唯一的两个土改试点村旧址“睡觉居”，让人恍若进入世外“茶”园，自然田园风光尽收眼底。

摇青、杀青、揉捻，打谷、推石磨、纺线……一到茶家乐，大家直奔传统农耕器具、安溪铁观音传统制茶工具展示体验馆，试耕作、学制茶。

“开饭罗！”芥菜饭、蒸芋头、淮山排骨汤、笋干封肉……都是平时难得吃到的农家菜。

饱享美食后，就是最激动人心的“开心茶园”认养。

“自己的茶自己种”、“我的茶园我做主”、“开心种植快乐收获”……大家写牌子、列队走、下田挑茶园，与当地村民和小学生合影留念，其乐融融。

“太开心了，第一次到安溪，美好的回忆”。参与活动的中新社记者孙虹觉得“茶家乐”十分有趣，不仅能为茶爱好者们提供难得的学习采茶、制茶机会，还能为一些平时繁忙的都市人，提供一个假期休闲的好去处。

“我们推出的开心茶园，每一块茶园都有50棵茶树，认养者可以自己培育管理，我们将免费提供农具器材；如果没有时间自己培育管理，可以由基地提供免费托管培育服务。认养期间，主人可以自由上山采茶、炒茶。”开心茶园负责人、茶家乐主人张顺儒介绍，体验茶家乐的游客，住农家庄、吃农家饭、种农家田，还认养一片属于自己的茶园，亲手采茶、学制茶、品自己的茶。同时参观体验传统农机具、茶机具，回归农村生活，寻找儿时的乡村记忆。

助推茶业“接二连三”

“首先看到的是茶家乐‘接二连三’的产业助推作用”。张顺儒介绍，他经营的儒家茶业，集生态茶园开发、茶叶生产、加工、科研、连锁经营、茶艺培训、茶文化传播于一体。寻求突破口，打造全产业链式的企业，一直是他的梦想。

张顺儒的老家东坑村，有150多人在外经营茶生意，在全国各地开设200多家分店。每年“五一”、“十一”，遍布全国各地的200多家分店，众多安溪铁观音爱好者想到茶乡逛茶园体验制茶。可这时，恰是春、秋两季茶上市茶农、茶商最忙的时候，客商的吃、住、游成最大难题。

近几年，台湾、四川等大都市兴起的“休闲农业”风，给张顺儒很大的启发。他认为，茶是东坑最大的特色，“茶家乐”让游客认养“开心茶园”，学习参与采茶、制茶，体验茶文化，一方面可解决客商吃、住、游、乐难题，另一方面可整合利用东坑的土地、风景、剩余劳动力等资源，带动当地休闲农业旅游，增加村民收入，小茶叶“一二三”变身大产业，非常值得一试。

不只儒家，冠和、绿锦、自清华、茗山等祥华知名茶企，纷纷看好茶家乐。

绿锦茶业崎坑格后的1641亩生态茶园，距离祥华乡20多公里，恰好位于漳平、华安、安溪三县交界处。公司董事长陈锦华计划用两个“五年”规划，建设生态茶文化绿色长廊，将周围大尖山、福鼎峰、原始飞瀑、祖庙等自然人文景观纳入其中，打造一批集生态观光、茶文化体验、休闲度假、农家乐为一体的特色茶文化休闲生态旅游景点。

品牌茶企冠和企业透露，拟在福建首富陈发树故乡福洋村建茶庄园，借鉴茶家乐发展思路，让游客到庄园中体验茶叶加工过程，领略冠和铁观音“鲜、香、韵”的魅力。

茗山茶业持续经营清源山“茶文化村”，不断完善基地茶叶庄园建设。自清华茶业在旧寨等村，兴建一批集茶叶生产、加工、茶文化传播等为一体的茶叶基地及配套，以“茶家乐”为载体，茶旅结合互动，展示企业文化……

“不仅做大第一产业的种植，做强第二产业的加工，还要迈向做好第三产业的休闲。”相关人士指出，茶家乐“接二连三”的作用，为越来越多的茶企认识、应用。

打造茶家乐集中区

“茶家乐切合茶产业和旅游业的联合发展思路，能促进就业，推动美丽乡村、美丽祥华建设”。祥华乡党委书记李清泉认为，“茶家乐”走的是文化生态发展路线，搞好环境卫生等文明行为，一旦变成农民办好茶家乐的自发自觉行为，“美丽祥华”建设步伐将极大加快。

祥华是安溪铁观音主产区，拥有茶园4万亩，其中生态茶园16000亩，加上佛耳山、詹敦仁纪念馆灵惠庙、福建首富陈发树故乡“垂裕堂”、一乡十茶王等丰富的文化资源，发展“茶家乐”优势很大。

茶家乐利用茶叶为载体，以茶文化体验为核心，以农户为依托。省道308线这一困扰祥华发展的交通瓶颈突破后，东坑到华安土楼只须20分钟，崎坑离华安县城仅40公里，蓝田、长坑、芦田、尚卿等周边乡镇近在咫尺。

“这对于串联景点，融入厦漳泉大旅游圈，很有帮助。”县旅游局副局长陈育灿认为，祥华、蓝田、长坑、芦田等内安溪产茶重点乡镇，整合茶、竹、淮山、芥菜等特色农业资源，祥华佛耳山、灵惠庙，蓝田香村草原、瑞云廊桥，长坑达摩岩，芦田紫云山等名优景点，打造茶家乐集中区，将极大助推以茶为主的内安溪，发展茶文化旅游。

“茶家乐很有示范意义。”副县长郑清花表示，十八大提出“生态产品”、“美丽中国”、“生态文明建设”新概念，我县作为中国乌龙茶第一县，名茶铁观音故乡，山好水美茶香，铁观音、本山、毛蟹、黄金桂等名扬四方，文化、旅游资源丰富。全县24个乡镇、60多万亩茶园，打造出一二十片魅力茶园、经典茶园，推出茶家乐，让一个个镶嵌于青山绿水中的“翡翠”，成为市民怡情、茶农致富的“世外桃源”，有助于实现“美丽山水茶都”的绿色、循环、低碳发展。

“以祥华为试点，在内安溪几个产茶重点乡镇试推出，探索出几种可行的模式，在全县推广，形成茶乡特色茶文化旅游品牌。”祥华茶文化生活节上，包括儒家茶业、冠和茶业、自清华茶业、茗山茶业、绿锦茶业等多家茶企负责人都在期盼。

开心茶园邀你来“养”茶

日前，祥华乡开心茶园电话响个不停，厦门、泉州等地的许多市民，知道祥华乡推出“茶家乐”后，就迫不及待地想约几个茶友或亲朋来认养几块茶地，了解安溪铁观音的一些特性和生长情况……

祥华乡“开心茶园”，主要以农民拥有的土地、庭院、茶叶经济作物为资源，以服务游客为经营手段，满足游客娱乐求知和回归自然的一种旅游产品。在这里，喜欢喝茶、爱茶的人，可以认养一块茶园，每年春秋两季，可亲自体验采茶、制茶的乐趣。据悉，目前已有60多块茶地被人成功认领。

据开心茶园负责人张顺儒介绍，开心茶园一份50棵，一年认养价为1800元，两年认养价为3000元，一份起认养，认养份数不限。认养后，茶家乐管委会将会颁发认养证书，确保合法利益。如认养者自己培育管理，可免费提供农具器材；如认养者自己不来培育管理，由基地提供免费托管培育服务，且每年将回馈认养者2斤生态铁观音秋茶，市场零售价500元1000元/斤；2斤生态铁观音春茶，市场零售价200元500元/斤。认养期间，可自由上山采茶、炒茶，有意者可拨打联系电话：0595-26021000。

在祥华乡的一片生态茶园里，记者看到，这里已竖着数十块各色的标牌，标牌上不仅有名字日期，还有各种好玩有爱的“寄语”，显示出主人对茶园的感情。如：“我的茶园，我做主”等。

祥华乡党委书记李清泉表示，随着经济模式的转型，祥华乡率先在全县推出“茶家乐”模式，以文化生态路线发展茶产业，这一模式不仅能吸引到更多的茶商、茶人进入茶乡，更能挖掘出茶乡的旅游经济，使茶业从第一产业逐渐向第三产业延伸。

短评：让茶家乐起来

祥华的“茶家乐”是祥华茶业发展新形态，它以文化为支撑，把茶旅游、茶资源有机的结合起来，助推了内涵式发展，有利于生态美丽乡村的打造。

党的十八大报告提出要“增强生态产品生产能力”。作为公共产品的良好生态环境，包括清新空气、清洁水源、安全食品——这些都是人类生产生活的必需品，是消费品。祥华乡利用茶文化生活节展示生态产品——山脉、人脉、水脉、文脉，是对大众渴望优质生态产品、优良生态环境迫切需求的积极回应。比如，推出茶家乐开心茶园认领，可让游客春可体验植茶、采茶、炒茶的茶农生活，夏可享受高山安逸宁静的清凉世界，秋可游览大地金秋美景，冬可观赏雾凇霜冻奇观。

那么，茶家乐如何才能乐起来？山脉、人脉、水脉、文脉，这是祥华乡自身的优势，也是独特之处，但在生态魅力祥华的打造上仍存在不足，今后应在宣传推广、模式探索等方面多下苦功夫，这就需要有志之士的共同参与，为打造“美丽生态安溪”尽力。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 打造美丽生态安溪 祥华乡兴起茶家乐