爱红茶秋高气爽，艳阳高照。10月12日，寿宁县凤阳乡官田村党支部书记张信宝起了个大早，跟妻子一早就到自家茶山采摘茶叶。两年前，他种植了10亩白芽其兰，现虽未到丰采期，但收入也很不错。张信宝说：“现在每亩平均收入2000多元，最多的一天收入4000多元。春茶茶青一公斤80多元。现在秋茶价格也不错，达到每公斤16元左右。”
他告诉笔者，早就听说白芽其兰适合做高档红茶。因此，政府与村两委积极推广村民种植，对计生户、贫困村民，政府还给予信贷资金倾斜。现在村中该种茶叶的种植面积就达200亩，新品种茶叶成了村民增收的一大法宝。
凤阳乡属中亚热带山地气候，十分适合茶树生长。全乡共有茶叶初制厂30家，精制厂4家，乌龙茶加工厂1家。
近年来，为推进茶业品种改良，凤阳乡依托县里的茶改优惠措施，在资金、技术上扶助种植大户、计生户，在优惠政策的推动下，村民种植热情高涨。全乡现有茶园面积1.4万亩中，金观音、金牡丹、白芽其兰、黄丹、丹桂、福云595等乌龙茶品种面积就达4000多亩。
该乡还立足山区优势，加大对在外乡贤的宣传力度，借助回归乡贤创办茶企的辐射作用大力推进茶产业转型升级。
官田村乡贤朱建国原在深训、香港等地做茶叶经营，2010年，在乡政府的鼓励下回乡投资1650万元，采用“公司+基地+农户”的模式，设立福建瑞隆农业综合开发有限公司，开发生态农业公园并进行名茶种植、生产精制加工销售，带动群众增收。去年6月，该公司获得宁德市农业产业化市级龙头企业称号，并获得香港有机认证中心的有机农户认定证书。
2010年在6.23招商会上，担任上海搏衡餐饮管理有限公司董事长的凤阳乡大石村乡贤刘经雄与该县政府达成签约意向，返回故里投资1600多万元，成立集种植、加工、销售于一体的寿宁县瑞雪茶业有限公司。该公司在大石、福后建立2个共500亩生态茶叶基地，建设占地18亩加的现代化标准厂房，并带动该乡大石、官田、福后、官田洋等村群众发展茶叶改植1000多亩。今年5月，该公司在官田洋村的乌龙茶制茶设备安装调试投入生产，所产产品因高香、有机绿色深受北京、上海等地市民青睐，供不应求。
凤阳乡利用生态优势，借助回归茶企改变了原来粗制加工，茶叶价格低廉的局面，带动了全乡茶企进行茶叶精深加工、走品牌、走绿色路的积极性，全面推动了茶产业转型升级，提升该乡茶叶市场竞争力。
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