爱红茶品茶是最为风雅的事，因茶之性情淡泊、悠闲使然也。这些时，有时间同亲朋好友一同到郊外或踏青或登高，不时会见到三三两两的人们“治器净具”于花前树下，纯熟的“关公巡城”、“韩信点兵”吸引路人的笑脸，一声“请茶”传来已知那儿茶熟香温了。观此情景，教我油然而生思古之幽情，古代爱茶人“偶与息心侣”一起郊游，茶童肩挑精巧雅致的茶担跟随着，寻到一处环境幽雅之处，茶担放下茶炉便升起了茶烟，列具摆开，一阵铮铮淙淙，已是“尘心洗尽兴难尽”。
新广东博物馆落成不久便有幸参观，在潮汕工艺馆我却被一对金漆、六角形、多层的茶担吸引了，这茶担六面都饰以花鸟金漆木雕，高一米二左右，不算宽大，瘦长瘦长的，冷不丁觉得那形状倒很像附近的“小蛮腰”广州塔，只是担顶上各有龙头担臂安有铜吊环可让扁担穿而挑之，茶担两头分工不同，一头是茶橱装茶具和茶罐，一头为茶柜装风炉、木炭、羽扇和水瓶……展品旁特别注明此为潮汕工夫茶茶担。我的脚步有些挪不开，朋友讪笑：“知道你看到与工夫茶有关的就会被钉住的。”我只是赞叹：“太美了！”
茶担是爱茶人寻幽品茗创制出来的特别装备。爱茶人总有这样一种情结心理，外出都希望随时能够有一杯香茶享用，而品茶却不是那么简单的事，它需要那怕最简化了还有“十二君”(十二种器具、茶具），于是爱茶人想尽心思设计出这么一个盛器，从都篮、茶囊发展到茶担、茶车仔等。都篮在唐代就有，是一种长方形的竹篮，它出自陆羽《茶经》，以“悉设诸器而名之”。宋代这种贮放茶器的工具叫茶囊，沈括《梦溪笔谈》记载：“王城东素所厚惟杨大年。公有一茶囊惟大年至，则取茶囊具茶。”至清代已开始出现茶担，据《扬州云舫录》载，茶人汪增，于黄山修建卧云庵自居，制茶担以济胜，名曰“游山具”。嗜工夫茶的潮汕地区出现这种担也应在清朝时期，近人翁辉东《潮州茶经·工夫茶》说：“春秋佳日，爬山游水，临流漱石，林幽静。呼童，肩茶担，席地烹茗，啜饮云腴，有如羲皇瑶池”，使人心驰向往！这类“茶担以济胜”应是清代遗风。
我常叹我生也晚。据说这种茶担上世纪50年代汕头的工艺品商店还有出售，现在已经消失了。偶尔，在一次乡村的游神队伍里我看到了茶担遗存的身影。然而它的功能已变成“接神”的形式中介，不是品茶雅事的行头了。它在民间也历来被当成联姻结亲聘礼多少按市价换算的硬通货单位，没有了茗香茶韵……近时，在一茶座上我看外型类似昔时茶厨却有轮子可推着走的“茶车仔”，外饰字画，内也分层可放茶叶罐、茶具、茶炉、燃料和水瓶等，车仔外出时还可充当茶几用，甚是方便。
时代前行着，而对一杯茶的追求的心没变。今天虽然我们已不至于用肩挑茶担的地步，但找一处幽静雅洁的“修竹茂林”，在其间铺开“茶盘家伙”，让茶香心香一起升腾，更是现代人生活的理想。
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