苏兴茂_发挥余热 带领茶乡人民走致富路

图为:安溪铁观音评茶师苏兴茂近影。

安溪铁观音评茶师傅苏兴茂,安溪县茶叶协会副会长,主要从事茶专业人员培训。从成年一直到退休,从退休一直到现在,已是六十几岁高龄的苏兴茂仍在从事他热爱的茶行业,身兼数职。他接触过的茶数以千吨,他培训过的人数以千计。

比赛是为了更好的指导

采访苏师傅恰逢安溪县龙涓乡举行2012春季采茶技术竞赛,这是当地首届采茶竞赛。苏师傅表示:“乌龙茶是半发酵茶。这个活动要求采摘的茶叶均匀,如果该采的没采上来,不该采的又采上来,就会出现有的发酵得比较好,有的发酵得比较差,这样质量就提不上去。不仅是采摘茶叶,在其他制茶环节也都需要注意细节,例如茶园管理、施肥、制茶方面,以后将组织更多的比赛,提供一些更加专业的指导,目的就是进一步规范制茶过程中的各个细节,从而提高茶叶质量。”

专业合作社是发展趋势

龙涓人种茶,已有千年历史。虽偏居安溪边陲西南角,但近几年来,龙涓乡凭借得天独厚的地理环境优势,以开拓创新的发展思路,迅速成长为安溪铁观音当仁不让的“后起之秀”。特别是以茶叶专业合作社为代表的经营模式,已经成为安溪茶产业升级时期的杰出代表。

苏师傅说:“茶叶专业户成立这几年来,对农户起到带动作用,现在在安溪是一面比较被看好的旗帜,特别是这几年新型的农业合作经济组织,发挥得很好,把整个村的茶产业都带动了起来,形成产、供、销一体。从茶商的管理到茶叶的制作加工,整个过程都非常规范,包括耕作、施肥,所以现在不需要到外面去卖茶,茶商直接来收购。合作社化以后是农村发展的一个趋势。农产品、粮食产业其实是很脆弱的。一个原因是技术方面,另一个是资金方面,还有一个是对于自然灾害的和市场的变化,它的抵御能力是比较脆弱的。现在茶叶合作社组织起来以后,从人才、技术还有设备,还有政府的资金扶持,竞争力大大提高。”

发挥余热

苏兴茂师傅说自己是农民的儿子,应该为农民兄弟多做点事。生命不息,奋斗不止,“活到老,学到老,用到老”,苏兴茂老师将更好发挥余热,带领茶乡人民更好走康庄大道,实现自己的人生价值。

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